Пражский торт — это известный десерт, который стал любимцем многих сладкоежек. Его насыщенный шоколадный вкус, нежный крем и пышные бисквитные коржи создают идеальную гармонию. Несмотря на роскошный вид, готовить торт довольно просто. Главное — придерживаться пошагового рецепта и не спешить.
Ингредиенты
Для коржей:
200 г сахара
200 г муки
4 яйца
100 г сливочного масла
2 столовые ложки какао
1 чайная ложка разрыхлителя
Для крема:
150 г сливочного масла
1 банка сгущенного молока
2 столовые ложки какао
Для глазури:
100 г черного шоколада
50 г сливочного масла
Читайте также: Дети растут, а расходы уменьшаются: как покупать качественную детскую одежду за копейки?
Как приготовить Пражский торт
1. Подготовьте коржи:
1. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
2. Растопите сливочное масло и дайте ему остыть.
3. В яичную массу постепенно добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и какао. Перемешивайте аккуратно, чтобы тесто оставалось воздушным.
4. Влейте растопленное масло и еще раз осторожно перемешайте.
5. Разделите тесто на две части и выпекайте коржи при температуре 180°C в течение 20-25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой.
2. Приготовьте крем:
1. Взбейте сливочное масло до пышной консистенции.
2. Постепенно добавьте сгущенное молоко и какао, продолжая взбивать до однородности.
3. Соберите торт:
1. Охлажденные коржи разрежьте на две части, чтобы получить четыре слоя.
2. Смазывайте каждый корж кремом, равномерно распределяя его по поверхности.
3. Оставьте немного крема для верхнего слоя.
4. Готовим глазурь:
1. Растопите шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновой печи.
2. Полейте глазурью торт и разровняйте.
5. Последний штрих:
Дайте торту настояться в холодильнике не менее 4-6 часов. За это время он пропитается и станет еще вкуснее.
Приготовьте Пражский торт своими руками, и вы увидите, как просто создать что-то невероятно вкусное и незабываемое!