Картофель по-французски — это одно из тех блюд, которое легко приготовить, но которое всегда получается вкусным и аппетитным. На самом деле оно не имеет ничего общего с классической французской кухней, но у нас это блюдо давно стало любимым. А все благодаря простым ингредиентам и нежному вкусу.

Для приготовления понадобится:

500 г свинины или курятины

5–6 средних картофелин

1 большая луковица

150 г твердого сыра

200 мл сметаны или майонеза (можно пополам)

соль, перец, специи по вкусу

немного растительного масла для смазывания формы

Читайте также: Эти овощи вкуснее шашлыка! Попробуй сам — и удивишься

Как приготовить:

Подготовь мясо. Нарежь его небольшими кусочками или тонкими ломтиками. Если это свинина — лучше брать шею или лопатку. Посоли, поперчи, добавь любимые специи. Можно немного оставить мариноваться на 15–20 минут.

Очисти и нарежь картофель. Лучше всего — тонкими кружочками, чтобы он хорошо пропекся.

Лук нарежь полукольцами. Если не любишь резкий вкус — залейте его на 5 минут кипятком или слегка поджарь.

Смажь форму для запекания маслом. Выложи слой картофеля, немного посоли. Затем — слой мяса, далее — лук. Можно повторить слои еще раз, если много ингредиентов.

Полей все сметаной, майонезом или смесью. Не переусердствуй — соус должен просто увлажнить слои.

Посыпь тертым сыром. Это создаст румяную и аппетитную корочку.

Отправь в духовку. Запекать следует примерно 40–50 минут при температуре 180–190 °C. Если сверху сыр быстро подрумянивается — накрой фольгой.

Советы:

Если хочешь, чтобы блюдо было менее жирным — используй курицу и сметану.

Любишь пикантные блюда? Добавь немного горчицы или чеснока в соус.

Можно также добавить грибы или помидоры между слоями.

Картофель по-французски с мясом — блюдо, которое не требует кулинарных навыков, но точно подарит тебе и близким теплый, сытный ужин. Оно идеально подходит для будней, праздников и даже неожиданных гостей. Просто готовь с душой — и блюдо получится на все сто!