Тушеная курица в сливочном соусе — блюдо, которое всегда выглядит аппетитно и подходит как для семейного обеда, так и для ужина с гостями. Оно простое в приготовлении, не требует сложных ингредиентов и всегда получается нежным и сочным. Если хочешь научиться готовить такую курочку — вот проверенный рецепт.

Что понадобится:

500–700 г куриного филе или бедрышек без костей

200 мл сливок (жирность 20–30%)

1 луковица

2 зубчика чеснока

1–2 столовые ложки сливочного масла

1 столовая ложка растительного масла для жарки

соль, перец по вкусу

любимые травы: укроп, петрушка или базилик

Читайте также: Не поверишь, но эту одежду из «Игры престолов» носят на улицах!

Как приготовить:

Подготовь курицу

Куриное филе или бедра хорошо промой и обсуши бумажными полотенцами. Нарежь кусочками среднего размера — не слишком мелко, чтобы мясо осталось сочным.

Обжарь лук

Луковицу очисти и нарежь мелкими кубиками. Разогрей на сковороде немного растительного масла со сливочным маслом. Добавь лук и обжаривай до прозрачности, чтобы он стал мягким и ароматным.

Добавь курицу

К луку выложи подготовленную курицу. Обжаривай на среднем огне, периодически помешивая, чтобы мясо слегка подрумянилось со всех сторон. Посоли и поперчи по вкусу.

Время чеснока

Мелко порежь или раздави чеснок. Добавь его к курице за несколько минут до того, как вливать сливки. Перемешай — чеснок придаст аромат и сделает вкус более глубоким.

Залей сливками

Когда курица подрумянится, уменьши огонь и залей сливками. Хорошо перемешай. Накрой сковороду крышкой и туши на медленном огне 15–20 минут, чтобы мясо стало мягким, а соус — гуще и насыщеннее.

Завершающий штрих

В самом конце можно добавить мелко нарезанную зелень. Подойдет укроп, петрушка или немного базилика. Это придаст свежести и красивого вида.

Такая курочка идеально сочетается с картофельным пюре, рисом, пастой или даже с простой гречкой. Ароматный сливочный соус вкусно дополняет любой гарнир.

Готовь это блюдо — и на кухне всегда будет аромат домашнего тепла. Приятного аппетита!