Если хочется приготовить что-то вкусное, но без лишних хлопот — запеченный лосось с укропом станет отличным выбором. Это блюдо, которое выглядит празднично, но на самом деле готовится очень просто и быстро. А главное — оно полезное: лосось богат омега-3 жирными кислотами, белком и витаминами.

Вот пошаговый рецепт, который точно удастся даже тем, кто не часто стоит у плиты.

Что нужно:

Стейк или филе лосося — 500 г

Несколько веточек свежего укропа

1 лимон

2-3 зубчика чеснока

2 столовые ложки оливкового масла

Соль и черный молотый перец — по вкусу

По желанию: можно добавить немного меда или горчицы — это сделает вкус более интересным.

Читайте также: Картофель не прорастает: как правильно его подготовить к посадке

Как готовить:

Подготовь рыбу.
Если у тебя филе — просто промой его и обсуши бумажным полотенцем. Если стейки — тоже хорошо, с ними блюдо получится более сочным.

Сделай ароматную заправку.
В небольшой миске смешай оливковое масло, мелко нарезанный или натертый чеснок, сок половины лимона, немного цедры (натереть на терке), соль и перец. Добавь измельченный укроп. Если хочешь — туда же ложечку меда или горчицы.

Замаринуй лосося.
Полей рыбу полученной смесью и оставь на 15-20 минут. Это необязательно, но так мясо станет нежнее и ароматнее.

Запекай.
Разогрей духовку до 180-200 градусов. Выстели противень пергаментом или фольгой, выложи рыбу шкуркой вниз. Если осталась заправка — полей ею сверху. Запекай 15-20 минут, в зависимости от толщины куска. Главное — не пересушить.

Подача.
Готовую рыбу можно посыпать еще немного свежим укропом и украсить дольками лимона. В качестве гарнира подойдет запеченный картофель, рис или просто зеленый салат.

Этот рецепт — настоящее спасение, когда нет времени, но хочется домашней еды с ресторанным вкусом. Лосось получается нежным, ароматным, с легкой цитрусовой ноткой и свежестью укропа. К тому же, все готовится в одной форме, без лишней грязи на кухне.