Якщо хочеться приготувати щось смачне, але без зайвого клопоту — запечений лосось з кропом стане чудовим вибором. Це страва, яка виглядає святково, але насправді готується дуже просто і швидко. А головне — вона корисна: лосось багатий на омега-3 жирні кислоти, білок і вітаміни.

Ось покроковий рецепт, який точно вдасться навіть тим, хто не часто стоїть біля плити.

Що потрібно:

Стейк або філе лосося — 500 г

Кілька гілочок свіжого кропу

1 лимон

2–3 зубчики часнику

2 столові ложки оливкової олії

Сіль і чорний мелений перець — за смаком

За бажанням: можна додати трохи меду або гірчиці — це зробить смак більш цікавим.

Читайте також: Спробуйте цей рецепт пасти з грибами – більше не захочете їсти в кафе!

Як готувати:

Підготуй рибу.
Якщо у тебе філе — просто промий його і обсуши паперовим рушником. Якщо стейки — теж добре, з ними страва вийде соковитішою.

Зроби ароматну заправку.
У невеликій мисці змішай оливкову олію, дрібно нарізаний або натертий часник, сік половини лимона, трохи цедри (натерти на тертці), сіль і перець. Додай подрібнений кріп. Якщо хочеш — туди ж ложечку меду або гірчиці.

Замаринуй лосося.
Полий рибу отриманою сумішшю і залиш на 15–20 хвилин. Це необов’язково, але так м’ясо стане ніжнішим і ароматнішим.

Запікай.
Розігрій духовку до 180–200 градусів. Вистели деко пергаментом або фольгою, виклади рибу шкіркою донизу. Якщо залишилася заправка — полий нею зверху. Запікай 15–20 хвилин, залежно від товщини шматка. Головне — не пересушити.

Подача.
Готову рибу можна посипати ще трішки свіжим кропом і прикрасити часточками лимона. Як гарнір підійде запечена картопля, рис або просто зелений салат.

Цей рецепт — справжній порятунок, коли немає часу, але хочеться домашньої їжі з ресторанним смаком. Лосось виходить ніжним, ароматним, з легкою цитрусовою ноткою та свіжістю кропу. До того ж, усе готується в одній формі, без зайвого бруду на кухні.