Сыр – это тот ингредиент, который способен превратить даже самый простой рецепт в настоящее произведение искусства. Мягкий или твердый, соленый или сладковатый – он придает блюдам глубину и аромат. Если вы любите готовить или просто хотите разнообразить свой ежедневный рацион, следует экспериментировать с сырами.
Начнем с классики — моцарелла. Ее нежный вкус и текстура идеально подходят для пиццы, пасты или просто бутербродов.
Чеддер — более острый сыр, хорошо тающий и дающий выразительный вкус. Он подходит для омлетов, начеса, картофельного пюре. А еще — к запеканкам и бургерам. Если хотите сделать привычное блюдо более интересным — добавьте немного чеддера.
Любите что-нибудь более нежное? Тогда попробуйте крем-творог. Из него получаются отличные намазки для тостов — стоит добавить зелень, чеснок или лосось. А еще он отлично ведет себя в десертах, в частности в чизкейке.
Читайте также: Секреты хрустящих огурцов и сочных помидоров: как сделать идеальные соленья
Фета – сыр с греческим характером. Он соленый, рассыпчатый и вкуснейший в салатах, особенно со свежими овощами. Но не останавливайтесь на салатах! Добавьте фету в запеченные овощи или в пирожные из лаваша – и получите что-то новое и вкусное.
Пармезан – настоящий вкусовой взрыв. Даже небольшое количество добавляет глубины в блюда. Попытайтесь натереть его в пасту, суп или просто посыпать сверху овощи перед запеканием.
Не бойтесь голубого сыра. Его аромат действительно сильный, но в сочетании с медом, грушей или орехами – это настоящий деликатес. Кстати, чуть-чуть такого сыра в соусе — и мясное блюдо заиграет новыми красками.
Еще один вариант для смелых – копченые сыры. Они прекрасно нравятся в бутербродах, добавляются в салаты или закуски. Попробуйте сделать творожную тарелку из разных видов и пригласите друзей – такой вечер точно запомнится.
Экспериментируйте! Смешивайте сыры, пробуйте новые сочетания – с фруктами, хлебом, медом, мясом. Открывать новые вкусы можно и дома без ресторана. Иногда даже самый простой бутерброд с сыром способен удивить. Главное – не бояться пробовать новое.
