Закуска из лаваша с сыром и зеленью — именно тот вариант, который спасает в ситуациях, когда гости уже на пороге или просто хочется перекусить чем-то аппетитным. Готовится такое блюдо очень быстро, выглядит красиво, а на вкус — еще лучше.

Что понадобится:

Тонкий лаваш — 1–2 листа (в зависимости от размера)

Сыр твердый — 150 г

Укроп, петрушка или зеленый лук — небольшой пучок

Чеснок — 1 зубчик (по желанию)

Сметана или майонез — 2 ст. ложки

Соль и перец — по вкусу

Яйцо — 1 шт. (для скрепления рулета перед жаркой)

Растительное масло — для жарки

Читайте также: Не знаешь, что приготовить? Эти блюда из духовки – находка для ленивых дней!

Как готовить:

Подготовь начинку. Сыр натри на мелкой или средней терке. Зелень мелко нарежь. Если любишь пикантный вкус — добавь измельченный зубчик чеснока. Добавь в смесь сметану или майонез, немного соли и перца. Хорошо перемешай все до однородной массы.

Складывание рулета. Расстели лаваш на столе. Равномерно намаж начинку на весь лист, не доходя немного до краев. Затем аккуратно скрути в плотный рулет.

Закрепи края. Чтобы рулет не распадался во время жарки, можешь смазать края взбитым яйцом — это скрепит лаваш.

Обжарь. Разогрей сковороду с небольшим количеством масла. Нарежь рулет на части по 3–4 см и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки.

Подача. Горячая закуска — это отдельное удовольствие. Но и холодной она вкусна. Подавай со сметаной, йогуртовым соусом или просто так.

Почему это так вкусно?

Сочетание хрустящего лаваша и тягучего сыра — это классика. А зелень добавляет свежести и легкости. Такая закуска нравится и детям, и взрослым.

Этот рецепт легко адаптировать под себя: можно добавить вареное яйцо, ветчину, грибы или любимые специи. А еще — сделать рулет в духовке вместо сковороды для менее жирного варианта.