Пирожки с грибами – это ароматная, сытная и вкусная выпечка, которая отлично подходит как для перекуса, так и для полноценного обеда. Если у вас нет времени на долгое вымешивание теста, этот рецепт для вас!

Ингредиенты

Для теста:

250 мл теплого молока

1 ч. ложка сухих дрожжей

1 ст. кровати сахара

½ ч. ложки соли

2,5–3 стакана муки

3 ст. ложки масла

Для начинки:

300 г грибов (шампиньоны, вешенки или лесные)

1 луковица

2 ст. ложки масла

Соль и перец – по вкусу

Зелень (укроп или петрушка) – по желанию

Читайте также: Секреты идеального пиджака: как подобрать модель под свою фигуру?

Как приготовить пирожки с грибами?

Готовим тесто

В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте сахар и оставьте на 10 минут. Если на поверхности появилась пенка, все идет правильно.

Добавьте соль, растительное масло и постепенно всыпайте муку. Замесите мягкое тесто – оно не должно прилипать к рукам, но и не быть слишком тугим.

Накройте полотенцем тесто и оставьте в теплом месте на 20–30 минут. Оно должно немного подрасти, но ждать часами не нужно.

Готовим начинку

Грибы мелко нашинкуйте, лук – кубиками.

Разогрейте сковороду, влейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

Добавьте грибы и готовьте на среднем огне, пока не выпарится излишняя влага. Посолите, поперчите и, если хотите, добавьте мелко нарезанную зелень.

Формируем пирожки

Тесто разделите на небольшие кусочки (размером с мандаринком).

Каждый кусочек раскатайте в кружочек, выложите ложку начинки и хорошо защипните края.

Выложите пирожки на смазанный маслом противень швом вниз.

Выпекаем

1. Духовку разогрейте до 180°C.

2. Смажьте пирожки желтком или молоком для хорошей румяной корочки.

3. Выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета.