Этот пирог — один из тех рецептов, которые хочется иметь под рукой всегда. Готовится не слишком сложно, ингредиенты доступны, а вкус — то, что надо. Курица, грибы, нежная начинка, немного хрустящее тесто — ну разве не кайф?

Такой пирог часто готовят, когда нужно что-то вкусное для семьи или когда приходят гости, а времени мало. Начинку можно немного варьировать, но курица с грибами — это классика, которая редко подводит.

Что понадобится:

Куриное филе — 300–400 г

Грибы (шампиньоны или другие) — 200–250 г

Луковица — 1 штука

Сметана или сливки — несколько ложек

Соль, перец — по вкусу

Масло для жарки

Для теста (или можно купить готовое):

Мука — 2 стакана

Сливочное масло — 120 г

Яйцо — 1

Холодная вода — 3–4 ложки

Немного соли

Читайте также: Белла Хадид: 5 фишек, которые делают ее образы культовыми

Как готовить:

Тесто. Если делаешь самостоятельно — смешай муку с маслом, добавь яйцо, воду, соль. Быстро замеси, заверни в пленку и положи в холодильник минут на 30.

Начинка. Порежь лук, грибы и курицу. Обжарь все на сковородке: сначала лук, потом курицу, а дальше — грибы. Добавь соль, перец и немного сметаны или сливок для сочности. Остуди.

Формируем пирог. Раскатай большую часть теста и выложи в форму. Сделай бортики. Затем выложи начинку. Сверху — еще один пласт теста или решетка. Можно смазать взбитым яйцом для красивой корочки.

Выпекаем. В духовке — примерно 35–40 минут при 180°C. Смотри, чтобы пирог стал золотистым.

Дай ему немного остыть — и подавай. Вкусно и горячим, и даже на следующий день.

Это то блюдо, которое можно взять с собой на работу, дать детям в школу или просто съесть на ужин с чаем. Ничего сложного, но очень по-домашнему и по-настоящему вкусно.