Запеченный картофель — это блюдо, которое всегда получается вкусным. Хрустящая корочка, ароматные травы и нежный чесночный аромат — то, что делает его особенно аппетитным. Она прекрасно подходит в качестве гарнира к мясу, рыбе или просто как самостоятельное блюдо.

Приготовление занимает минимум усилий, а результат точно порадует. Главное — выбрать качественные ингредиенты и знать несколько хитростей, чтобы картофель получился идеальным.

Что нужно:

1 кг картофеля (лучше молодой или с тонкой кожурой)

3-4 зубчика чеснока

3 ст. ложки оливкового или растительного масла

1 ч. ложка соли

1/2 ч. ложки черного перца

1 ч. ложка паприки (для красивого цвета)

1 ч. ложка сушеных трав (орегано, тимьян, розмарин или итальянские травы)

Свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи

Читайте также: Как сделать самый нежный лимонный сорбет? Простой рецепт, который поразит вас!

Как готовить:

1. Подготовка картофеля. Если картофель молодой, его можно просто хорошо вымыть щеткой и не чистить. Если старый — лучше очистить. Нарезать кусочками среднего размера, чтобы хорошо пропекся.

2. Готовим заправку. В миске смешать масло, соль, перец, паприку и сушеные травы. Чеснок измельчить или пропустить через пресс и добавить к смеси. Все хорошо перемешать.

3. Перемешиваем с картофелем. Выложить кусочки картофеля в миску с заправкой и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был в специях.

4. Выпекание. Выложить картофель на противень, застеленный пергаментом, в один слой. Запекать в разогретой до 200°C духовке примерно 30-40 минут, пока не появится румяная корочка.

5. Подача. Готовый картофель посыпать свежей зеленью и подавать горячим.

Полезные советы:

Можно добавить сыр. За 5 минут до готовности посыпать тертым пармезаном.

Вместо духовки можно запечь в аэрогриле. Это быстрее и дает еще лучшую корочку.

Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!