Після робочого дня хочеться чогось смачного, але не важкого. І щоб не стояти на кухні годинами. Запіканка — ідеальний варіант для легкої вечері. Готується просто, продукти — доступні, а результат — ароматна страва, яку можна подати і на стіл, і взяти з собою на обід наступного дня. Ділюсь кількома перевіреними ідеями.

Картопляна запіканка з фаршем

Це класика, яку знають майже всі. Беремо 4-5 середніх картоплин, відварюємо їх і робимо пюре. Окремо обсмажуємо фарш з цибулею, додаємо сіль, перець, улюблені спеції. У форму викладаємо половину пюре, потім фарш, а зверху — знову пюре. Можна посипати тертим сиром. Випікаємо 20–25 хвилин при 180°C — і вечеря готова!

Овочева запіканка з сиром

Для тих, хто хоче без м’яса. Беремо кабачок, помідори, болгарський перець, трохи броколі — усе нарізаємо і викладаємо шарами у форму. Збиваємо яйце з 100 мл молока, додаємо дрібку солі й заливаємо овочі. Посипаємо твердим сиром. Запікаємо 30 хвилин при 180°C. Смачно, ситно й легко!

Читайте також: Справжній смак Італії вдома: піца 4 сири своїми руками

Запіканка з макаронів

Не знаєте, куди подіти залишки макаронів з обіду? Зробіть запіканку! Змішайте їх із тертим сиром, додайте яйце, трохи сметани, можна трохи ковбаси чи шинки. Вилийте у форму, посипте сиром і запікайте 20–25 хвилин. Виходить дуже апетитно!

Сирна запіканка

Змішайте 400 г сиру, 2 яйця, 2 ложки цукру, 2 ложки манки, щіпку ваніліну. Додайте родзинки чи шматочки яблука — за бажанням. Випікайте 30 хвилин при 180°C. Смачна і корисна страва, особливо для дітей.

Корисні поради:

Для хрусткої скоринки змастіть верх запіканки яйцем або посипте панірувальними сухарями.

Додайте зелень: петрушку, кріп або базилік — страва стане ароматнішою.

Готуйте одразу в порційних формах — зручно подавати.

Запіканки — це той випадок, коли легко, швидко і завжди смачно.