Іноді хочеться чогось простого, але смачного і свіжого. Особливо після свят або важких страв організм просить легкості. У такі моменти на допомогу приходять овочеві салати. Один із найпростіших і водночас корисних — салат із редькою та морквою. Готується за лічені хвилини, а користі в ньому — на весь день.

Чому саме редька і морква?
Морква — знайомий кожному овоч, багатий на вітаміни А і К, корисний для зору, шкіри й імунітету. А от редька трохи недооцінена. Вона має очищувальні властивості, добре впливає на травлення та зміцнює імунітет. Разом ці овочі дають не лише хрусткий, а й дуже вітамінний салат.

Що потрібно:

1 середня редька (біла або зелена — яку любите)

2 морквини

2 ст. ложки рослинної олії (соняшникова або оливкова)

1 ч. ложка лимонного соку або яблучного оцту

сіль і перець – за смаком

зелень (петрушка, кріп) – за бажанням

Читайте також: Фарбоване волосся може виглядати ідеально навіть через місяць! Секрети догляду

Як готувати:

Редьку і моркву добре помий та почисти.

Натри овочі на великій тертці або на тертці для корейської моркви — тоді салат буде виглядати ще апетитніше.

Злегка посоли натерту редьку, залиш на кілька хвилин, щоб вона пустила сік. Потім злий зайву рідину, щоб салат не був водянистим.

Додай до редьки моркву, перемішай.

Заправ салат олією, додай трохи лимонного соку або оцту, поперчи. Все добре перемішай.

За бажанням додай подрібнену зелень для свіжості.

Поради:

Якщо редька занадто гостра — можна залити її на кілька хвилин холодною водою або трохи підсоленою.

Для більш м’якого смаку можна додати дрібку цукру або шматочок натертого яблука.

Салат добре поєднується з відвареною картоплею або просто як легкий гарнір до м’яса.

Чому варто приготувати цей салат?
По-перше, це швидко — 10–15 хвилин, і все готово. По-друге, дешево — інгредієнти доступні в будь-яку пору року. А ще — це справжній заряд вітамінів. Такий салат освіжає, додає легкості і чудово очищує організм. Особливо корисно його їсти навесні або після важких страв.

Цей салат точно варто спробувати — і, можливо, він стане постійним гостем на вашому столі. Простота іноді буває найсмачнішою!