Є страви, які ніби створені для спекотних днів. Вони не потребують довгого стояння біля плити, не перевантажують шлунок і дарують відчуття легкості. Саме таким є салат з кавуном та фетою. На перший погляд поєднання здається незвичним. Солодкий соковитий кавун і солона фета? Але варто скуштувати лише один шматочок, і сумніви зникають. Смаки переплітаються так гармонійно, ніби завжди були створені одне для одного.

Інгредієнти

Для приготування знадобиться:

400 г м’якоті кавуна;
150 г сиру фета;
жменя свіжої руколи або листя міксу салатів;
1 невеликий огірок;
кілька листочків м’яти;
1 столова ложка оливкової олії;
1 чайна ложка лимонного соку;
чорний перець за смаком.

Усі продукти прості та доступні. Влітку вони часто вже є на кухні, тому салат можна приготувати буквально за кілька хвилин.

Читайте також: Паста з кабачками та лимоном: легка літня страва за 20 хвилин

Підготовка продуктів

Кавун наріжте великими кубиками та видаліть кісточки. Чим соковитішим буде кавун, тим яскравішим вийде смак готової страви.

Фету наріжте кубиками або просто поламайте руками на невеликі шматочки. Така легка недбалість робить салат ще апетитнішим. Огірок наріжте тонкими кружальцями або півкільцями, а листя м’яти злегка подрібніть.

Уже на цьому етапі кольори нагадують справжню літню картину: червоний кавун, зелень салату та білосніжна фета створюють яскравий контраст, який одразу викликає апетит.

Як приготувати салат

На велику тарілку викладіть руколу або салатний мікс. Поверх розподіліть шматочки кавуна та огірка.

Далі додайте сир фета. Не перемішуйте занадто активно, щоб ніжні кубики не втратили форму. Посипте листочками м’яти. Саме вона додає легку прохолоду, яка особливо приємна в спекотний день.

В окремій невеликій мисці змішайте оливкову олію та лимонний сік. Полийте заправкою салат і злегка поперчіть.

Маленький секрет смаку

Хочете зробити страву ще цікавішою? Додайте трохи підсмаженого насіння гарбуза або жменю кедрових горішків. Вони додадуть приємного хрускоту та зроблять текстуру більш різноманітною.

Іноді достатньо лише одного додаткового інгредієнта, щоб знайомий рецепт заграв новими барвами.

Коли подавати салат

Цей салат чудово підходить для літнього обіду, легкої вечері або пікніка на природі. Він освіжає краще за багато десертів і водночас залишається повноцінною закускою.

Солодкий сік кавуна, ніжна солоність фети, свіжа зелень і аромат м’яти створюють поєднання, яке запам’ятовується надовго. Саме такі прості страви часто стають улюбленими. Без складних технік, без десятків інгредієнтів. Лише кілька якісних продуктів, трохи фантазії та справжній смак літа у кожній виделці.