Молочний кисіль – це ніжний, смачний і корисний десерт, який знайомий багатьом з дитинства. Він має приємну кремову консистенцію і легкий молочний смак. Раніше такий кисіль часто готували в дитячих садках і школах.
Що потрібно?
Для приготування 2–3 порцій молочного киселю знадобляться:
500 мл молока
2 ст. л. крохмалю (кукурудзяного або картопляного)
2 ст. л. цукру
1 пакетик ванільного цукру (або кілька крапель ванільного екстракту)
Щіпка солі
Читайте також: Цей суп-пюре із сочевиці з легкістю замінить м’ясні страви – ситно, смачно і корисно!
Покроковий рецепт
1. Готуємо крохмальну суміш
У невеликій мисці змішайте крохмаль із 100 мл холодного молока. Добре розмішайте, щоб не залишилося грудочок.
2. Варимо молоко
Влийте решту молока в каструлю, додайте цукор, ванільний цукор і щіпку солі. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
3. Додаємо крохмаль
Як тільки молоко закипить, зменшіть вогонь до мінімального. Повільно вливайте крохмальну суміш, постійно помішуючи ложкою або віничком. Це важливо, щоб кисіль не взявся грудочками.
4. Варимо до загустіння
Продовжуйте варити ще 2–3 хвилини, поки кисіль не загусне. Якщо ви хочете, щоб він був більш рідким – варіть менше, а якщо густішим – трохи довше.
5. Розливаємо по порціях
Готовий кисіль розлийте в чашки або креманки.
Молочний кисіль – це не тільки смачний, а й корисний десерт, який легко готувати вдома.