Немає нічого кращого за домашній компот – натуральний, ароматний і без зайвих добавок. Особливо, якщо він із груш! Напій виходить ніжним, солодкуватим, із легким медовим присмаком. Його можна пити відразу після приготування або закатати на зиму, щоб у холодні дні насолоджуватися шматочком літа.

Ділюся перевіреним рецептом, який завжди виходить смачним.

Що знадобиться?

На 3-літрову банку компоту:

4-5 груш середнього розміру (краще стиглих, але не перестиглих)

2,5 літра води

200-250 г цукру (залежно від солодкості груш)

½ ч. ложки лимонної кислоти або сік половини лимона (щоб компот не потемнів)

Додатково за бажанням: щіпка кориці, ванільний цукор або 2-3 бутончики гвоздики

Читайте також: Ці овочі не варто садити поруч із картоплею: помилка, яка впливає на урожай

Як приготувати?

Підготовка груш

Груші добре миємо під проточною водою. Шкірку можна не знімати, особливо якщо вона тонка. Розрізаємо плоди навпіл або на четвертинки, вирізаємо серцевину. Якщо груші великі, можна нарізати їх шматочками.

Якщо вони дуже тверді, можна трохи проварити їх у воді перед додаванням у компот – так напій буде більш насиченим.

Варимо компот

У велику каструлю наливаємо воду й доводимо до кипіння.

Додаємо груші та варимо їх на середньому вогні 10-15 хвилин.

Додаємо цукор і лимонну кислоту, перемішуємо до повного розчинення.

Компот варимо ще 5 хвилин, а потім знімаємо з вогню.

Настоюємо й подаємо

Найкраще залишити компот настоюватися хоча б годину, щоб груші віддали весь аромат. Пити його можна теплим або охолодженим – як більше подобається.

Якщо хочете закатати на зиму, розливайте гарячий компот у стерилізовані банки, закручуйте кришками й перевертайте догори дном. Накрийте рушником і залиште до повного охолодження.

Домашній грушевий компот – це просто, смачно і завжди актуально. Спробуйте!