Буває, що їжа дуже гаряча, а їсти її потрібно прямо зараз. Або ж потрібно швидко остудити суп чи випічку, щоб прибрати в холодильник. Є кілька простих способів зробити це швидко і без втрати смаку.
Перелийте або перекладіть у широку ємність
Якщо суп чи гаряча страва знаходиться в глибокій каструлі або мисці, охолодження займе багато часу. Перелийте рідину в широку тарілку або розкладіть їжу на велике блюдо – це допоможе теплу швидше розсіюватися.
Поставте у холодну воду
Цей спосіб добре працює для супів та соусів. Візьміть велику миску, налийте в неї холодну воду і поставте всередину каструлю з гарячою стравою. Якщо потрібно остудити ще швидше – додайте в воду лід або сіль (солона вода довше залишається холодною).
Перемішуйте
Часте помішування допомагає рівномірно розподіляти тепло і швидше остудити рідкі страви. Це особливо корисно для супів, каш і соусів.
Читайте також: Лайфхаки для економії часу: як нарізати овочі за лічені хвилини
Використовуйте холодний метал
Поставте гарячу каструлю на металевий піднос або лист для випікання – метал швидко відводить тепло. Ще один лайфхак: якщо у вас є металеві ложки або виделки, покладіть їх у гарячу рідину – вони теж допоможуть охолодженню.
Лід або заморожені продукти
Якщо потрібно швидко остудити щось невелике, наприклад, гаряче пюре, покладіть його в контейнер і поставте зверху пакет із замороженими овочами.
Є багато способів швидко остудити гарячу їжу. Використовуйте холодну воду, метал, повітряний потік або просто розподіляйте їжу в тонкий шар – і ви зможете їсти страву набагато раніше!