Цей салат – справжня знахідка, якщо хочеться чогось свіжого, легкого й корисного. Готується він дуже швидко, а виходить смачним, хрустким і водночас ніжним. Огірок дає приємну свіжість, авокадо – кремову текстуру, а лимонний сік і оливкова олія роблять смак яскравішим. Спробуйте, вам точно сподобається!

Що потрібно для приготування:

1 великий або 2 середніх огірки

1 стиглий авокадо

½ маленької червоної цибулі

1 столова ложка лимонного соку

1 столова ложка оливкової олії

Сіль і чорний перець – за смаком

Свіжа зелень (кріп, петрушка або кінза)

Читайте також: Аромат влади: які парфуми роблять жінку непереможною?

Як приготувати:

Підготуйте овочі.
Огірки добре помийте й наріжте – можна півкільцями, кружечками або кубиками, як вам більше подобається. Якщо шкірка тверда, краще її почистити.

Авокадо – головний герой.
Його потрібно розрізати навпіл, вийняти кісточку й акуратно нарізати м’якоть кубиками або скибочками. Щоб авокадо не потемніло, додайте лимонник сік.

Готуємо цибулю.
Червону цибулю наріжте дуже тоненькими півкільцями. Якщо не любите занадто різкий смак, залийте її холодною водою на кілька хвилин, а потім відцідіть.

Змішуємо все разом.
У глибокій мисці з’єднайте огірки, авокадо та цибулю. Додайте дрібно нарізану зелень, посоліть, поперчіть і полийте оливковою олією. Обережно перемішайте, щоб авокадо не розвалилося.

Готово!
Можна їсти відразу, а можна дати салату постояти 5–10 хвилин, щоб усі смаки добре поєдналися.

З чим подавати?

Як самостійну страву. Він досить ситний, тому чудово підійде для легкої вечері або перекусу.

До м’яса чи риби. Такий салат добре доповнює стейки, курку або запечену рибу.

Як гарнір до грінок чи багета. Можна намастити салат на підсмажений хліб – виходить дуже смачно!

Корисні поради:

Що ще можна додати? Добре пасуватиме фета, м’який сир або навіть трохи подрібнених горіхів.

Чим замінити лимонний сік? Можна взяти лайм або навіть трохи яблучного оцту – смак буде цікавішим.

Такий салат – чудова альтернатива важким стравам. Він освіжає, легко засвоюється і точно сподобається всім, хто любить просту, але смачну їжу.

Смачного!