Этот салат — настоящая находка, если хочется чего-то свежего, легкого и полезного. Готовится он очень быстро, а получается вкусным, хрустящим и одновременно нежным. Огурец дает приятную свежесть, авокадо — кремовую текстуру, а лимонный сок и оливковое масло делают вкус ярче. Попробуйте, вам точно понравится!

Что нужно для приготовления:

1 большой или 2 средних огурца

1 спелый авокадо

½ маленького красного лука

1 столовая ложка лимонного сока

1 столовая ложка оливкового масла

Соль и черный перец — по вкусу

Свежая зелень (укроп, петрушка или кинза)

Читайте также: Кекс с маком и лимоном, который тает во рту! Попробуйте раз — и будете готовить постоянно

Как приготовить:

Подготовьте овощи.
Огурцы хорошо помойте и нарежьте — можно полукольцами, кружочками или кубиками, как вам больше нравится. Если кожура твердая, лучше ее почистить.

Авокадо — главный герой.
Его нужно разрезать пополам, вынуть косточку и аккуратно нарезать мякоть кубиками или ломтиками. Чтобы авокадо не потемнело, добавьте лимонник сок.

Подготавливаем лук.
Красный лук нарежьте очень тоненькими полукольцами. Если не любите слишком резкий вкус, залейте его холодной водой на несколько минут, а затем отцедите.

Смешиваем все вместе.
В глубокой миске соедините огурцы, авокадо и лук. Добавьте мелко нарезанную зелень, посолите, поперчите и полейте оливковым маслом. Осторожно перемешайте, чтобы авокадо не развалилось.

Готово!
Можно есть сразу, а можно дать салату постоять 5-10 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились.

С чем подавать?

Как самостоятельное блюдо. Он достаточно сытный, поэтому прекрасно подойдет для легкого ужина или перекуса.

К мясу или рыбе. Такой салат хорошо дополняет стейки, курицу или запеченную рыбу.

Как гарнир к гренкам или багета. Можно намазать салат на поджаренный хлеб — получается очень вкусно!

Полезные советы:

Что еще можно добавить? Хорошо подойдет фета, мягкий сыр или даже немного измельченных орехов.

Чем заменить лимонный сок? Можно взять лайм или даже немного яблочного уксуса — вкус будет интереснее.

Такой салат — отличная альтернатива тяжелым блюдам. Он освежает, легко усваивается и точно понравится всем, кто любит простую, но вкусную еду.

Приятного аппетита!