Домашні булочки завжди смачніші за магазинні. Вони ароматні, м’які всередині й мають золотисту хрустку скоринку. А якщо додати кунжут, випічка стане ще пахучішою та кориснішою.

Готувати їх нескладно, а результат точно порадує. Ділюся перевіреним рецептом і корисними порадами, щоб усе вийшло з першого разу!

Інгредієнти

Для 8–10 булочок вам знадобиться:

500 г борошна

7 г сухих дріжджів або 25 г свіжих

1 ч. л. цукру

1 ч. л. солі

250 мл теплої води або молока

2 ст. л. рослинної олії або розтопленого масла

1 яйце (для змащування)

2–3 ст. л. кунжуту

Читайте також: Забудьте про проблеми з акумулятором! Ось як правильно за ним доглядати

Покрокове приготування

1. Приготуйте тісто

У глибоку миску налийте теплу воду або молоко (не гаряче, інакше дріжджі не піднімуться). Додайте цукор і дріжджі, перемішайте й залиште на 10 хвилин. Повинна з’явитися піна – це означає, що дріжджі активувалися.

Потім всипте сіль, додайте олію та поступово вводьте борошно. Спочатку перемішуйте ложкою, а коли тісто стане густим, починайте місити руками.

2. Дайте тісту піднятися

Накрийте тісто рушником або плівкою та залиште в теплому місці на 1–1,5 години. Воно повинне збільшитися вдвічі.

3. Формуємо булочки

Коли тісто піднялося, викладіть його на стіл і розділіть на 8–10 частин. Сформуйте круглі булочки й викладіть їх на деко, застелене пергаментом.

4. Додаємо кунжут

Збийте яйце й змастіть ним булочки. Посипте зверху кунжутом – так він добре пристане та не осиплеться після випікання.

5. Випікаємо

Дайте булочкам ще 15 хвилин постояти на деку – вони трохи піднімуться. Тим часом розігрійте духовку до 200°C.

Випікайте 15–20 хвилин до золотистої скоринки. Якщо хочете більш хрустку скоринку, можете збризнути духовку водою перед випіканням – пара зробить булочки ще ніжнішими всередині.

6. Охолодження та подача

Готові булочки перекладіть на решітку та дайте трохи охолонути. Вони вийдуть м’якими всередині, з ароматною хрусткою скоринкою та ніжним кунжутним смаком.

Готово! Тепер у вас є ароматні, хрусткі булочки, які ідеально доповнять будь-який сніданок. Смачного!