Салат із буряком і горіхами — це проста, але смачна страва, яка чудово підходить як до святкового столу, так і до щоденного обіду. Його можна приготувати за кілька хвилин, якщо буряк уже зварений.

Що вам знадобиться:

2 середні буряки

Жменя очищених волоських горіхів

2 столові ложки майонезу або йогурту (на ваш смак)

Сіль за смаком

Часник (1 зубчик — за бажанням)

Читайте також: Кисле молоко більше не виливаємо! Ці млинці — справжня знахідка!

Як приготувати:

Підготуйте буряк. Його можна зварити, запекти в духовці або приготувати в пароварці. Головне — дати йому повністю охолонути, а потім очистити від шкірки. Натерти буряк на великій тертці або нарізати тонкою соломкою — як вам зручніше.

Горіхи. Волоські горіхи краще трохи підсушити на сухій сковороді — це зробить їх смак яскравішим. Подрібніть їх руками або ножем, але не надто дрібно, щоб відчувалась структура.

Змішування. У мисці з’єднайте буряк, горіхи, трохи солі. За бажанням можна додати натертий зубчик часнику — він додасть легку пікантність.

Заправка. Додайте майонез або натуральний йогурт — обирайте те, що вам до смаку. Добре перемішайте.

Подача. Салат можна подавати відразу або залишити на пів години в холодильнику, щоб він настоявся. Чудово смакує і самостійно, і як доповнення до м’яса чи картоплі.

Чому варто спробувати цей салат?

Цей салат не тільки смачний, а й дуже корисний. Буряк багатий на залізо, вітаміни та клітковину. Горіхи додають корисні жири, білки і приємну хрумкість.

Спробуйте приготувати — і ви точно захочете зробити цей салат ще не раз!