Кабачкові оладки — це страва, яку легко приготувати, а ще вона смачна, ніжна та корисна. Ідеально підходить на сніданок, обід або вечерю. Особливо влітку, коли кабачки — дешеві та свіжі. Якщо ти ніколи не пробував(ла) їх готувати — зараз саме час!

Що потрібно

1 середній кабачок (приблизно 300–400 г)

1 яйце

3–4 столові ложки борошна

1/2 чайної ложки солі

трішки перцю

за бажанням: подрібнений часник, зелень

олія для смаження

Читайте також: Сусіди дивуються, як я рятую свої огірки: 5 порад

Як приготувати

Підготуй кабачок. Якщо він молодий — просто натирай на великій тертці. Якщо шкірка груба — зніми її, а насіння вийми.

Відтисни сік. Натертий кабачок потрібно трохи посолити і залишити на 5–10 хвилин. Потім відтисни зайвий сік руками або через марлю. Це важливо, щоб тісто не було водянистим.

Додай інші інгредієнти. До кабачків додай яйце, борошно, перець, зелень або часник — усе добре перемішай. Тісто має бути трохи густішим, ніж на млинці. Якщо рідке — додай ще трохи борошна.

Смаж. Нагрій пательню з невеликою кількістю олії. Викладай ложкою тісто, формуючи невеликі оладки. Смаж на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки.

Готово! Виклади на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру. Подавати можна зі сметаною, йогуртом або просто так.

Поради

Якщо хочеш зробити оладки менш жирними — посмаж їх на антипригарній пательні з мінімальною кількістю олії або запікай у духовці.

Додаючи твердий сир у тісто, отримаєш новий смак.

Кабачки можна поєднувати з тертою морквою або картоплею.

Чому це хороша страва?

Кабачкові оладки — це і смачно, і швидко. Вони легкі для шлунка, особливо якщо ти не хочеш важкої їжі ввечері. А ще це чудовий спосіб нагодувати дітей овочами — навіть ті, хто не любить кабачки, з’їдають їх із задоволенням у такій формі.