Багато хто любить картоплю фрі. Вона смачна, хрустка й завжди асоціюється з чимось приємним. Але є один великий мінус — смаження у фритюрі. Велика кількість олії робить страву жирною та не надто корисною для здоров’я. На щастя, є простий вихід — приготувати картоплю фрі в духовці, без краплі олії. І вона буде не гірша за ту, що в ресторані.

Для цього рецепту потрібен мінімум інгредієнтів:

4 середні картоплини

спеції за смаком (сіль, паприка, часниковий порошок, перець)

трохи кукурудзяного або картопляного крохмалю (1 ст. ложка)

Читайте також: Ніхто не розповідав про це так просто: як навчитися правильно харчуватися

Підготовка картоплі
Очисти картоплю та наріж її соломкою, як у класичній фрі. Намагайся робити шматочки однаковими. Потім замочи їх у холодній воді на 30 хвилин.

Просушування
Злий воду й добре просуши картоплю рушником або серветками. Вона має бути максимально сухою. Це важливо, щоб не вийшла парена страва.

Приправи
Посип картоплю сіллю, паприкою, часником або будь-якими улюбленими спеціями. Додай ложку крохмалю й добре все перемішай. Крохмаль допомагає утворити хрустку скоринку навіть без олії.

Запікання
Виклади картоплю на деко, застелене пергаментом, в один шар. Став у розігріту до 200°C духовку. Запікай приблизно 35–40 хвилин, перевертаючи картоплю один раз посередині процесу.

Подача
Коли картопля стане золотистою й хрусткою — діставай. Подай з соусом, зеленню чи просто так.

Якщо хочеш ще більшої хрусткості, наприкінці можна на кілька хвилин увімкнути режим гриль.

Цей рецепт підійде тим, хто стежить за харчуванням або просто хоче смачну вечерю без зайвого жиру. А головне — все готується зі звичних продуктів і без особливих зусиль.

Картопля фрі в духовці — це приклад того, як улюблена страва може бути не тільки смачною, а й корисною. Спробуй один раз — і вже не захочеш повертатись до фритюру!