Домашні льодяники — це не тільки смачний смаколик, а ще й цікаве заняття для всієї родини. Вони готуються дуже просто, з доступних інгредієнтів. А найголовніше — ви точно знатимете, що в їх складі немає нічого зайвого. Можна зробити класичні льодяники, додати улюблені смаки, натуральні барвники.

Інгредієнти:

200 г цукру

50 мл води

1 чайна ложка лимонного соку або кілька крапель оцту

натуральний ароматизатор (ваніль, м’ята, сік лимона, апельсина тощо)

харчові барвники — за бажанням

Ще знадобляться формочки (можна взяти силіконові для льоду або спеціальні форми для льодяників), палички (дерев’яні шпажки або спеціальні пластикові), а також каструлька з товстим дном.

Читайте також: Тільки ці сорти капусти ростуть як на дріжджах в українському ґрунті!

Як приготувати домашні льодяники?

Підготуйте форму. Змастіть її крапелькою олії, щоб льодяники легко відставали після застигання.

Зваріть сироп. У каструльці змішайте цукор, воду і лимонний сік. Варіть на повільному вогні, час від часу помішуючи. Сироп спочатку стане прозорим, потім почне густішати і набуде красивого золотистого кольору. Головне — не перегріти, інакше карамель згорить.

Додайте смак і колір. Коли сироп готовий, зніміть з вогню, додайте ароматизатор та барвник.

Заливайте у формочки. Розлийте гарячий сироп по формах, вставте палички. Дайте застигнути при кімнатній температурі (не ставте у холодильник — льодяники можуть стати липкими).

Готово! Коли льодяники застигнуть (через 1–2 години), акуратно вийміть їх з форм.

Варіанти льодяників

З додаванням імбиру і лимонного соку — ідеально при застуді.

З м’ятою — освіжаючі та ароматні.

З соком ягід — корисний і яскравий десерт для дітей.

Чому варто готувати льодяники вдома?

По-перше, ви точно знаєте, що їдять ваші рідні. По-друге — це дешевше, ніж магазинні солодощі. По-третє — це справді весело.