Хочеться чогось смачненького, але немає часу на складні рецепти? Тоді ці кекси — саме те, що треба! Простий набір продуктів, мінімум дій і максимум задоволення. Такий десерт можна приготувати хоч щовечора, і він ніколи не набридає. Ідеально для зайнятих, недосвідчених або просто голодних!

Що потрібно:

2 яйця

1 склянка цукру

1 склянка кефіру або йогурту

2 склянки борошна

0,5 ч. л. соди (або розпушувача)

4 ст. л. олії

ваніль (за бажанням)

дрібка солі

Можна додати до тіста шматочки шоколаду, яблуко, родзинки або корицю — що знайдеться вдома. Але й без усього кекси виходять пухкі, м’які й дуже ароматні.

Читайте також: Чому одяг втрачає вигляд? Найчастіші помилки, які роблять усі

Як готувати:

У великій мисці збити яйця з цукром. Міксером або вінчиком — як зручно.

Додати кефір, олію та ваніль, перемішати.

Просіяти борошно разом із содою та сіллю.

З’єднати все разом і добре перемішати. Тісто має бути трохи густіше, ніж на оладки.

Укласти тісто у формочки для кексів (паперові або силіконові). Наповнювати на 2/3 — вони ще піднімуться.

Випікати при 180°C близько 20 хвилин.

Кекси мають гарно підрум’янитися, а зубочистка після перевірки бути сухою.

Навіщо це знати?

Бо ці кекси — порятунок у багатьох ситуаціях:

Коли несподівано прийшли гості.

Коли дитині потрібно щось до школи.

Коли хочеться домашнього, але без довгого стояння біля плити.

Коли просто хочеться побалувати себе чимось смачненьким.

Їх можна заморозити, брати з собою в дорогу або їсти на сніданок з молоком або чаєм. А ще — змінювати начинку під настрій і щоразу отримувати щось нове.

Не обов’язково бути шефом, щоб готувати смачно. Іноді достатньо простої любові до домашніх смаколиків і пари вільних хвилин. Спробуй — і переконаєшся сама!