Іноді нам усім хочеться чогось солоденького. Але не просто цукерки чи тістечко з магазину, а чогось особливого — теплого, ароматного, що можна розділити з близькими. І саме таким десертом є шоколадне фондю з фруктами. Воно не тільки смачне, а й створює затишну атмосферу, наче свято серед звичайного дня.

Що таке фондю?
Фондю — це розтоплений шоколад, у який занурюють шматочки фруктів, печива або зефіру. Його подають у спеціальній ємності з підігрівом, але вдома цілком можна обійтись звичайною каструлею або мискою, якщо шоколад гарячий і не встигає застигнути.

Який шоколад обрати?
Найкраще підходить чорний шоколад із вмістом какао 50–70%. Він має насичений смак і добре плавиться. Можна змішати його з молочним або додати трохи вершків — тоді десерт буде ніжнішим. Важливо, щоб шоколад був якісний, без начинок чи печива в складі.

Інгредієнти для фондю:

200 г чорного шоколаду;

100 мл вершків (10–20%);

1 чайна ложка вершкового масла (за бажанням);

фрукти: банани, полуниця, яблука, груші, ківі, виноград.

Читайте також: Тірамісу для душі: готуємо найніжніший десерт легко й смачно

Як приготувати:

У невеликій каструлі нагрійте вершки, але не доводьте до кипіння.

Додайте шматочки шоколаду та повільно помішуйте, поки маса не стане однорідною.

За бажанням додайте трохи масла для блиску та м’якості.

Перелийте шоколад у глибоку мисочку або фондюшницю.

Наріжте фрукти шматочками та викладіть на тарілку навколо.

З чим ще смакує:
Окрім фруктів, можна використати білий зефір, крекери, вафлі або навіть шматочки кексу. Це створює цікаві поєднання текстур і смаків.

Порада:
Щоб яблука чи груші не потемніли, після нарізання скропіть їх лимонним соком.

Для компанії або на двох
Фондю — чудова ідея для вечора вдвох або маленької вечірки. Кожен сам обирає, що занурити в шоколад, і це робить процес смачним і веселим. Головне — не поспішати, смакувати кожен шматочок і насолоджуватися моментом.

Цей десерт — приклад того, як просто з кількох інгредієнтів створити маленьке свято у звичайний день.