Запіканка з броколі та сиром — це ідеальний варіант для легкої, але ситної вечері або обіду. Вона поєднує ніжний смак овочів та аромат розтопленого сиру. Готується просто, інгредієнти доступні, а результат завжди тішить. Страва підійде навіть тим, хто не дуже любить овочі.

Інгредієнти (на 3–4 порції):

Броколі — 400 г

Яйця — 3 шт.

Молоко — 150 мл

Сир твердий (типу гауда, едам або російський) — 150 г

Сіль, перець — за смаком

Трохи масла або олії для форми

Спеції за бажанням: мускатний горіх, часниковий порошок, зелень

Читайте також: Тренди, які не можна ігнорувати: головні аксесуари року

Як приготувати:

Підготуй броколі.
Якщо в тебе свіжа броколі — помий її, розбери на невеликі суцвіття. Якщо заморожена — розморозь і злий зайву воду. Потім кинь у киплячу підсолену воду на 3–4 хвилини, щоб стала м’якішою. Відціди.

Збий яєчну суміш.
У мисці збий яйця з молоком, додай трохи солі, перцю та спецій, якщо хочеш. Наприклад, дрібка мускатного горіха робить смак ніжнішим, а часниковий порошок додає пікантності.

Натри сир.
Твердий сир натри на великій тертці. Половину додай у яєчну суміш, іншу залиш для верху.

Збирай запіканку.
Змасти форму для запікання маслом. Виклади броколі, розподіли рівномірно. Залий усе яєчно-молочною сумішшю. Посип зверху сиром.

Запікай.
Постав у духовку, розігріту до 180°C, на 25–30 хвилин. Верх має стати золотистим і апетитним.

Охолоди трохи й подавай.
Запіканка смачна як гарячою, так і теплою. Добре поєднується зі свіжим салатом або йогуртовим соусом.

Поради:

Хочеш зробити страву ситнішою — додай трохи вареної курки або шматочки шинки.

Для більшої ніжності можеш замінити частину молока на вершки.

Запіканка також виходить смачною з додаванням кольорової капусти або зеленого горошку.

Ця запіканка — чудовий спосіб приготувати броколі так, щоб її з’їли навіть ті, хто зазвичай крутить носом. Спробуй один раз — і вона стане частим гостем на твоєму столі!