Шарлотка – це один із найпростіших і найсмачніших пирогів, який можна приготувати за лічені хвилини. Зазвичай її роблять із яблуками, але сьогодні ми спечемо її з грушами та ароматною корицею. Такий десерт виходить ніжним, повітряним і має приємний пряний аромат.

Інгредієнти:

3 великі груші

3 яйця

150 г цукру

1 пакетик ванільного цукру (за бажанням)

1 ч. ложка кориці

150 г борошна

1 ч. ложка розпушувача

50 г вершкового масла (для змащування форми)

Щіпка солі

Читайте також: Дорогий годинник: статус чи марна трата грошей?

Як приготувати:

Підготовка груш

Груші добре помийте і наріжте тонкими скибочками або кубиками. Якщо вони дуже соковиті, можна злегка обсушити їх паперовим рушником. Посипте шматочки кориці, перемішайте і залиште на 5-10 хвилин.

Збиваємо яйця

У глибокій мисці збийте яйця з цукром та щіпкою солі. Робіть це міксером на високій швидкості приблизно 5 хвилин, поки маса не стане світлою і повітряною.

Додаємо борошно

Борошно змішайте з розпушувачем і поступово всипайте в яєчну масу, обережно перемішуючи ложкою або лопаткою. Тісто має бути ніжним і без грудочок.

Формуємо шарлотку

Форму для випікання змастіть вершковим маслом. Викладіть у неї половину нарізаних груш. Вилийте зверху тісто, а потім рівномірно розподіліть решту груш.

Випікаємо пиріг

Розігрійте духовку до 180°C і випікайте шарлотку 35-40 хвилин. Готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою – якщо вона виходить сухою, пиріг готовий.

Подача

Дістаньте шарлотку з духовки, дайте їй трохи охолонути, а потім акуратно дістаньте з форми. Посипте зверху цукровою пудрою та подавайте із чаєм або кавою.