як приготувати оладки з кабачків

Оладки з кабачків: навіть ті, хто не любить овочі, попросять добавки!

Поділитися

Оладки з кабачків – це смачна, легка та швидка страва, яка чудово підходить як для сніданку, так і для перекусу. Вони ніжні всередині, а головне – готуються з простих продуктів.

Простий рецепт кабачкових оладок

Що потрібно:

2 середніх кабачки (приблизно 500 г)

2 яйця

4–5 ст. л. борошна

1 невелика цибулина

1 зубчик часнику (за бажанням)

½ ч. л. солі

дрібка чорного перцю

зелень (кріп, петрушка)

олія для смаження

Читайте також: Салат «Шуба» з оселедцем: класичний рецепт

Як готувати:

1. Підготувати кабачки
Помити кабачки і натерти їх на великій тертці. Якщо овочі молоді, їх можна не чистити. Якщо шкірка жорстка, краще її зняти.

2. Віджати сік
Натерті кабачки посолити і залишити на 10 хвилин, щоб вони пустили сік. Потім добре віджати руками або через марлю. Це важливо, щоб тісто не вийшло занадто рідким.

3. Додати інші інгредієнти
Дрібно нарізати або натерти цибулю і додати до кабачків. За бажанням додати подрібнений часник.

4. Замісити тісто
До кабачкової маси додати яйця, перець, зелень і поступово всипати борошно. Тісто має бути густішим, ніж на млинці, але не надто щільним.

5. Смажити
На сковороду налити трохи олії і добре розігріти. Викладати тісто ложкою, формуючи невеликі оладки. Смажити на середньому вогні по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

6. Готово!
Викласти оладки на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. Подавати гарячими зі сметаною.

Готуйте із задоволенням і насолоджуйтесь смачною та корисною їжею!