Пончики – це десерт, який завжди асоціюється з теплом і затишком. А якщо додати до них ароматний кокос, вони стають ще смачнішими! Цей рецепт підійде для тих, хто любить експериментувати на кухні, але не хоче витрачати багато часу на складні страви.

Інгредієнти

Для тіста:

500 г борошна;

200 мл молока;

2 яйця;

100 г цукру;

50 г вершкового масла;

1 ч. л. сухих дріжджів;

дрібка солі.

Для кокосової глазурі:

150 г кокосової стружки;

200 г цукрової пудри;

2-3 ст. л. молока або вершків.

Для смаження:

Рослинна олія (для фритюру).

Читайте також: Не просто класика: стильні способи носити блейзери, щоб виглядати на мільйон!

Як приготувати пончики з кокосом

1. Підготовка тіста
Підігрійте молоко до теплого стану (не гарячого!) і розчиніть у ньому дріжджі з 1 ст. л. цукру. Залиште на 10 хвилин, поки з’явиться пінка.

В окремій мисці збийте яйця з цукром, додайте розтоплене вершкове масло та дрібку солі. Додайте дріжджову суміш і поступово вводьте просіяне борошно. Замісіть м’яке еластичне тісто, накрийте його рушником і залиште в теплому місці на 1 годину, щоб воно піднялося.

2. Формування пончиків
Коли тісто збільшиться в об’ємі, викладіть його на присипану борошном поверхню. Розкачайте шар завтовшки приблизно 1 см. За допомогою склянки або спеціальної форми виріжте кружечки, а в центрі кожного зробіть дірочку (можна використати кришку від пляшки). Залиште пончики на 15 хвилин, щоб вони трішки піднялися.

3. Смаження
У глибокій каструлі або фритюрниці розігрійте олію. Обережно опускайте пончики в гарячу олію й смажте з обох боків.

4. Приготування кокосової глазурі
Змішайте цукрову пудру з молоком або вершками до отримання густої, але гладкої маси. Умочіть кожен пончик у глазур, а потім посипте кокосовою стружкою.

Спробуйте цей рецепт і потіште себе та своїх близьких ароматними домашніми ласощами!