Запіканка з кабачків і сиру — це той самий варіант, коли хочеться щось легке, смачне й не дуже морочливе. Особливо коли кабачки є вдома, а часу на складні рецепти немає. Готується все просто, а результат приємно здивує — ніжна, ароматна і дуже домашня страва.

Інгредієнти, які легко знайти вдома:

2–3 невеликі кабачки

2 яйця

150 г будь-якого сиру (добре плавиться)

2 ложки сметани або йогурту

1–2 зубчики часничку (за бажанням)

сіль, перець — за смаком

зелень (кріп, петрушка або що є)

2 столові ложки борошна або манки

трохи олії для змащення форми

Читайте також: Найсоковитіший фруктовий салат, який спробуєш цього літа

Готуємо разом:

Кабачки натираємо на великій тертці. Якщо вони соковиті, трохи посоліть і дайте постояти хвилин 10. Потім відтисніть зайву рідину — інакше запіканка буде водянистою.

У мисці змішуємо: яйця, сметану, подрібнений часничок, зелень, сіль, перець і борошно або манку. Додаємо натерті кабачки й добре все перемішуємо.

Сир натираємо — половину додаємо в масу, а решту залишаємо, щоб зверху посипати.

Форму змащуємо олією й викладаємо тісто. Розрівнюємо ложкою, посипаємо зверху сиром і ставимо в духовку на 180 градусів. Запікаємо 35–40 хвилин до рум’яної скоринки.

Даємо трохи охолонути, нарізаємо й подаємо. Дуже смачно зі сметаною або просто так.

Якщо хочете ситнішу запіканку — додайте трохи вареної картоплі або шматочки шинки. А ще замість сиру можна взяти бринзу — вийде більш насичений смак.

Цей рецепт — як затишна ковдра в дощовий день: простий, домашній і дуже смачний. Підходить для всієї родини, навіть дітки охоче їдять. Тож якщо хочете потішити рідних, спробуйте цю запіканку — вона точно вам сподобається