Запечений лосось – це одна з найулюбленіших страв багатьох. Він ідеально поєднує в собі ніжний смак і простоту приготування. Ця страва підходить як для повсякденного обіду, так і для святкового столу.
Інгредієнти:
500 г філе лосося (на дві порції);
сіль і чорний перець за смаком;
2 ст. ложки оливкової олії;
сік половини лимона;
свіжа зелень (кріп, петрушка) для подачі.
Спосіб приготування:
1. Розігрійте духовку до 180°C.
2. Застеліть деко пергаментним папером.
3. Покладіть філе лосося на деко, шкірою вниз (якщо вона є).
4. Посоліть, поперчіть філе, змастіть олією і збризніть лимонним соком.
5. Поставте рибу в духовку і запікайте 15-20 хвилин.
6. При подачі прикрасьте страву свіжою зеленню.
Читайте також: Тепло, зручність і стиль: як правильно вибрати зимовий одяг без зайвих витрат!
Варіанти приготування
З овочами. Запікайте лосося разом із броколі, морквою чи спаржею. Овочі додадуть смаку та зроблять страву більш ситною.
З медово-гірчичним соусом. Змішайте 1 ст. ложку меду, 1 ч. ложку гірчиці і трохи лимонного соку. Натріть рибу цим соусом перед запіканням.
З прянощами. Використовуйте паприку, сушений часник, чебрець або базилік для більш яскравого смаку.
Поради для ідеального лосося
1. Не пересушуйте рибу. Лосось дуже ніжний, і якщо перетримати його в духовці, він втратить соковитість.
2. Використовуйте пергамент або фольгу. Це запобігає прилипанню риби до дека і зберігає всі соки.
3. Додавайте лимон. Його кислинка підкреслює смак риби та робить її ще більш ароматною.
Запечений лосось – це страва, яку легко приготувати вдома.