Картопляні крокети — це страва, яку точно оцінить вся родина. Вони ніжні всередині, з хрусткою скоринкою зовні. Це смачна альтернатива звичному пюре або смаженій картоплі. Готуються крокети досить просто, але виглядають і смакують так, ніби ви щойно повернулися з ресторану.

Що потрібно для крокетів?

500 г картоплі (або готове пюре)

1 яйце

2–3 ст. л. борошна

50 г твердого сиру (за бажанням)

сіль, перець — за смаком

панірувальні сухарі

олія для смаження

Читайте також: Туфлі — у минулому! Як носити кросівки в офіс і виглядати на мільйон?

Як готувати крокети?

Якщо у вас сира картопля — її потрібно відварити до готовності, злити воду й добре розім’яти. Найзручніше — зробити з неї пюре без масла і молока.

До теплого пюре додаємо яйце, борошно, натертий сир (якщо використовуєте), сіль і перець. Усе добре перемішуємо до однорідної маси.

Формуємо невеликі палички або кульки — як вам більше подобається. Щоб не липли до рук, можна трохи змастити долоні олією.

Обвалюємо кожну крокету в панірувальних сухарях. Якщо хочете більш хрустку скоринку — обваляйте двічі: спочатку в яйці, потім у сухарях.

Розігріваємо олію на сковороді й обсмажуємо крокети до золотистої скоринки з усіх боків.

Викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

З чим подавати?

Крокети смачні самі по собі, але ще краще — з соусом. Підійде сметанний, часниковий, томатний або навіть просто кетчуп. Це чудова закуска до святкового столу або ідеальний перекус.

Корисні поради:

Якщо маса для крокетів виходить занадто м’якою — додайте трохи більше борошна.

Замість сиру можна додати смажену цибульку або зелень.

Крокети можна заморозити й зберігати в морозилці. Просто викладіть їх на дошку, заморозьте, а потім складіть у пакет.

На завершення

Картопляні крокети — це просто, смачно й цікаво. Вони допоможуть урізноманітнити щоденне меню, порадувати гостей або здивувати близьких. Спробуйте — і ця страва точно стане частиною вашого домашнього кулінарного списку!