Картофельные крокеты — это блюдо, которое точно оценит вся семья. Они нежные внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Это вкусная альтернатива привычному пюре или жареному картофелю. Готовятся крокеты довольно просто, но выглядят и смакуют так, будто вы только что вернулись из ресторана.

Что нужно для крокетов?

500 г картофеля (или готовое пюре)

1 яйцо

2-3 ст. л. муки

50 г твердого сыра (по желанию)

соль, перец — по вкусу

панировочные сухари

масло для жарки

Читайте также: Одно дело, которое мгновенно меняет впечатление о тебе. И это не духи

Как готовить крокеты?

Если у вас сырой картофель — его нужно отварить до готовности, слить воду и хорошо размять. Удобнее всего — сделать из него пюре без масла и молока.

К теплому пюре добавляем яйцо, муку, натертый сыр (если используете), соль и перец. Все хорошо перемешиваем до однородной массы.

Формируем небольшие палочки или шарики — как вам больше нравится. Чтобы не липли к рукам, можно немного смазать ладони маслом.

Обваливаем каждую крокету в панировочных сухарях. Если хотите более хрустящую корочку — обваляйте дважды: сначала в яйце, потом в сухарях.

Разогреваем масло на сковороде и обжариваем крокеты до золотистой корочки со всех сторон.

Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

С чем подавать?

Крокеты вкусные сами по себе, но еще лучше — с соусом. Подойдет сметанный, чесночный, томатный или даже просто кетчуп. Это отличная закуска к праздничному столу или идеальный перекус.

Полезные советы:

Если масса для крокетов получается слишком мягкой — добавьте немного больше муки.

Вместо сыра можно добавить жареный лук или зелень.

Крокеты можно заморозить и хранить в морозилке. Просто выложите их на доску, заморозьте, а затем сложите в пакет.

В завершение

Картофельные крокеты — это просто, вкусно и интересно. Они помогут разнообразить ежедневное меню, порадовать гостей или удивить близких. Попробуйте — и это блюдо точно станет частью вашего домашнего кулинарного списка!