Шоколадний мус – це ніжний, повітряний десерт, який легко приготувати вдома. Він ідеально підходить для святкового столу або просто, щоб потішити себе чимось смачненьким.

Інгредієнти:

Чорний шоколад (70%) – 150 г

Вершки 33% – 200 мл

Яєчні білки – 2 шт.

Цукор – 2 ст. ложки

Щіпка солі

Читайте також: Що заважає тобі реалізувати свій талант? Астрологія знає відповідь!

Приготування:

1. Розтоплюємо шоколад

Поламайте шоколад на шматочки й розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовці короткими імпульсами по 15 секунд.

2. Збиваємо білки

Збийте білки з дрібкою солі до м’яких піків, поступово додаючи цукор. Вони мають стати щільними й блискучими.

3. Збиваємо вершки

Охолоджені вершки збийте до м’яких піків.

4. Змішуємо інгредієнти

Обережно з’єднайте шоколад із вершками, потім поступово додайте білки, акуратно перемішуючи лопаткою.

5. Охолоджуємо й подаємо

Розкладіть мус у креманки та поставте в холодильник на 2–4 години. Перед подачею прикрасьте тертим шоколадом, ягодами або м’ятою.

Корисні поради:

Використовуйте якісний шоколад – від нього залежить смак.

Вершки мають бути добре охолодженими.

Для насиченішого смаку можна додати ваніль або каву.

Цей шоколадний мус простий у приготуванні, але виглядає вишукано. Спробуйте – і ви закохаєтесь у цей десерт!