Что может быть лучше нежных, ароматных блинов с яблочной начинкой? Они напоминают детство, уютные семейные вечера и тепло родного дома. Готовятся они очень просто, а вкус — настоящее наслаждение. Делюсь с вами проверенным рецептом, который всегда получается.

Что понадобится для блинов?

2 яйца

500 мл молока

250 г муки

1 ст. л. сахара

щепотка соли

2 ст. л. растительного масла

200 мл воды (можно газированной — тогда блины будут еще более нежными)

Для яблочной начинки:

3-4 средних яблока

2 ст. л. сахара

1 ч. л. корицы (по желанию)

1 ст. л. сливочного масла

Читайте также: Авто тормозит не так, как нужно? Признаки проблем с ABS, которые нельзя игнорировать!

Готовим блины

1. В миске взбиваем яйца с сахаром и солью.

2. Добавляем молоко и хорошо перемешиваем.

3. Постепенно вводим муку, чтобы не было комочков.

4. Добавляем воду и растительное масло, еще раз перемешиваем. Тесто должно быть жидким — тогда блины будут тонкими и нежными.

5. Даем тесту постоять 15 минут.

6. Сковородку хорошо разогреваем, смазываем каплей масла и выпекаем блины с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовим яблочную начинку

1. Яблоки чистим от кожуры, нарезаем маленькими кубиками.

2. Растапливаем масло на сковородке, добавляем яблоки, посыпаем сахаром и корицей.

3. Тушим 5-7 минут на среднем огне, пока яблоки не станут мягкими.

Собираем блины

На каждый блинчик кладем ложку яблочной начинки, заворачиваем рулетиком или конвертиком. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой или полить медом.

Вот и все! Домашние блинчики с яблоками готовы. Они прекрасно сочетаются с чаем или кофе, а еще — дарят ощущение домашнего уюта. Приятного аппетита!