Домашний шоколад — это настоящее наслаждение, которое можно приготовить всего из нескольких ингредиентов. Он получается вкусным, ароматным и, что немаловажно, без лишней химии. А главное — для этого не нужно быть профессиональным кондитером!

Что нужно для домашнего шоколада

Какао-порошок — 5 столовых ложек (берите качественный, ароматный)

Сливочное масло — 50 граммов (лучше 82% жирности)

Сахар или мед — 3 столовые ложки (можно корректировать по вкусу)

Молоко или вода — 4 столовые ложки (в зависимости от того, хотите кремовый или более легкий шоколад)

Ванильный сахар — по желанию, для аромата

Добавки: орехи, сухофрукты, кокосовая стружка — все на ваш вкус

Читайте также: Как приготовить салат с фасолью и хрустящими сухариками?

Пошаговый рецепт домашнего шоколада из какао

1. Растапливаем масло
Положите сливочное масло в небольшую кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Подогревайте, пока оно полностью не растает. Следите, чтобы не кипело, потому что шоколад будет иметь горьковатый привкус.

2. Добавляем сахар и молоко
К растопленному маслу добавьте сахар или мед. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился. Затем влейте молоко или воду, в зависимости от вашего выбора. Если любите более сливочный вкус, лучше использовать молоко.

3. Всыпаем какао-порошок
Теперь постепенно вводите какао-порошок. Делайте это через сито, чтобы не было комочков. Постоянно помешивайте смесь ложкой или венчиком. Должна получиться однородная, гладкая масса. Если она кажется слишком густой, можно добавить еще немного молока.

4. Добавляем аромат и вкус
Добавьте немного ванильного сахара или каплю ванильного экстракта для нежного аромата.

5. Формируем шоколад
Снимите смесь с огня и немного остудите. Затем влейте ее в формы для шоколада или просто в застеленную пергаментом форму. На этом этапе можно добавить орехи, изюм или кокосовую стружку. Легонько вдавите добавки в шоколад, чтобы они хорошо держались.

6. Охлаждаем
Поставьте форму с шоколадом в холодильник на 1-2 часа, пока он полностью застынет.

Как подавать домашний шоколад

Когда шоколад застынет, достаньте его из формы и нарежьте кусочками. Подавайте к чаю, кофе или как самостоятельную сладкую закуску.

Приятного аппетита!