Шарлотка – это один из самых простых и любимых домашних пирогов. Она всегда получается вкусной, воздушной и отлично подходит к чаю или кофе. Обычно ее готовят с яблоками, но есть множество интересных вариантов. Сегодня предлагаю сделать шарлотку с клубникой и бананами – она получается особенно нежной, ароматной и мягкой.

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.

Сахар – 150 г

Мука – 200 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Ванильный сахар – 1 ч. л.

Клубника – 200 г

Банан – 1 большой или 2 маленьких

Масло или масло – для смазывания формы

Читайте также: Узнайте, как ваш знак Зодиака может привести вас к карьерному успеху!

Как приготовить шарлотку с клубникой и бананами

Готовим тесто

В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром. Удобнее всего это делать миксером – масса быстро станет светлой, пышной и воздушной. Если миксера нет, можно воспользоваться веничком, но тогда придется сбивать немного подольше.

Добавляем ванильный сахар – он придаст шарлотке приятный аромат.

Добавляем муку

Муку обязательно просеиваем через сито – это сделает тесто более легким. Добавляем к нему разрыхлитель, перемешиваем и постепенно вводим в яичную массу. Перемешиваем аккуратно, чтобы тесто оставалось воздушным.

Готовим клубнику и бананы

Клубнику хорошо моем, удаляем хвостики и нарезаем половинками или четвертинками в зависимости от размера ягод.

Бананы очищаем и режем кружочками средней толщины. Очень тонкие кусочки могут превратиться в пюре во время выпечки.

Формируем пирог

Форму для выпечки (22–24 см в диаметре) смазываем сливочным или растительным маслом.

Выливаем тесто в форму и добавляем фрукты.

Выпекаем

Разогреваем духовой шкаф до 180°C. Ставим пирог на средний уровень и выпекаем примерно 35-40 минут.

Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.

Охлаждаем и подаем

Готовый пирог оставляем в форме на 10–15 минут, чтобы он немного остыл. Затем осторожно вынимаем и перекладываем на решетку или на тарелку.

Перед подачей можно посыпать шарлотку сахарной пудрой, украсить свежими ягодами или листочками мяты.