Если вы хотите приготовить что-то легкое, полезное и очень вкусное, этот салат — идеальный вариант. Сочетание кремового авокадо, сочных помидоров и ароматной зелени создает настоящую гармонию вкусов. К тому же, этот салат делается за считанные минуты.

Ингредиенты:

1 спелый авокадо

2-3 средних помидора (или горстка черри)

1/2 красного лука

Пучок зелени (петрушка, кинза или укроп)

1-2 ст. ложки оливкового масла

1 ст. ложка лимонного сока Соль

и черный перец — по вкусу

Читайте также: Этот легкий десерт с маскарпоне и фруктами – настоящий маст-хев для каждого праздника!

Как приготовить:

1. Подготовьте овощи. Помидоры нарежьте кубиками или дольками, если у вас черри, просто разрежьте их пополам.

2. авокадо. Разрежьте авокадо пополам, достаньте косточку и осторожно выньте мякоть ложкой. Нарежьте его кубиками. Чтобы авокадо не потемнело, сразу сбрызните его лимонным соком.

3. лук. Нарежьте лук тонкими полукольцами. Если лук слишком острый, его можно немного замариновать в лимонном соке или просто обдать кипятком.

4. Зелень. Мелко нарежьте петрушку.

5. Смешайте. В глубокой миске соедините все ингредиенты, добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте, чтобы авокадо не превратилось в пюре.

6. Подача. Выложите салат на тарелку, украсьте листьями базилика или еще немного полейте оливковым маслом.

Полезные советы:

Авокадо должно быть спелым. Если оно твердое, оставьте его дозревать при комнатной температуре на пару дней.

Можно добавить сыр. Очень хорошо сочетается с этим салатом фета или моцарелла.

Если хотите более сытный вариант, добавьте туда горстку рукколы или рукколы.

Этот салат прекрасно подойдет как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе, курице или даже просто хрустящему хлебу. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!