Хлеб – это не просто еда. Это что-то особенное, что ассоциируется с теплом дома, заботой и уютом. Если вы когда-нибудь пекли хлеб сами, то знаете, какое это приятное чувство – дождаться, пока он поднимется, наполнить кухню ароматом свежей выпечки и наконец отрезать первый кусочек. А если вы еще не пробовали — пора!

Что вам понадобится:

500 г цельнозерновой муки

1 ч. кровати соли

1 ст. кровати сахара

1 пакетик сухих дрожжей (7–10 г)

2 ст. ложки масла

350 мл теплой воды

Читайте также: Пойми, как улучшить свой знак зодиака и стать лучшей версией себя!

Как готовить:

Смешивание ингредиентов
В большой миске смешайте муку, соль, сахар и сухие дрожжи. Добавьте теплую (не горячую!) воду и растительное масло. Замешивайте тесто сначала ложкой, а затем руками.

Замешивание теста
Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешивайте 10–15 минут. Тесто должно стать эластичным, мягким, но не липким.

Первый подъем
Положите тесто в миску, накройте полотенцем или пленкой. Оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа – оно должно увеличиться в два раза.

Формирование хлеба
Обомните тесто, сформуйте из него буханку или выложите в форму для выпечки. Снова накройте и оставьте еще на 30–40 минут.

Выпекание
Разогрейте духовой шкаф до 200°C. Перед тем как ставить хлеб в печь, можно слегка сбрызнуть его водой или сделать несколько надрезов сверху. Выпекайте 35–40 минут. Готовность проверяйте, постучав по дну буханки – должно звучать глухо.

Охлаждение
Дайте хлебу немного остыть перед нарезанием, хотя, признаемся, это самая тяжелая часть – удержаться и не надломить еще горячий кусок!

Результат:

Домашний хлеб получается с хрустящей корочкой и мягкой серединой. Он хорошо подходит как с медом, так и с сыром или овощами. А еще долго сохраняет свежесть.

Такой хлеб – это простой способ сделать что-то полезное для себя и родных. И главное – вам не нужны особые навыки или оборудование. Только немного терпения, вдохновения и желания печь с любовью.