Яблочный пирог — это классика домашней выпечки. Он прост в приготовлении, всегда получается вкусным и наполняет дом приятным ароматом. А если добавить миндаль, пирог станет еще более нежным и немного хрустящим. Сегодня поделюсь простым рецептом, который под силу даже тем, кто редко печет.

Ингредиенты

Для теста:

3 яйца

150 г сахара

100 мл молока

100 мл растительного масла (или растопленного масла)

200 г муки

1,5 ч. л. разрыхлителя

Щепотка соли

Для начинки:

3 средних яблока

50 г миндаля (целого или хлопьями)

1 ч. л. корицы (по желанию)

1 ст. л. лимонного сока

Читайте также: Что мешает вам быть счастливыми? Главная слабость вашего знака Зодиака!

Приготовление

1. Подготовка яблок
Яблоки помыть, очистить от кожуры (если хочется) и нарезать тонкими ломтиками. Чтобы они не потемнели, сбрызнуть лимонным соком. Если любите ароматную выпечку, можно добавить корицу и немного сахара.

2. Приготовление теста
В глубокой миске взбить яйца с сахаром до светлой массы. Добавить молоко и растительное масло, перемешать. Затем просеять муку с разрыхлителем и солью, постепенно всыпать в жидкую массу, хорошо перемешивая. Тесто должно быть гладким и без комочков.

3. Добавление начинки
Половину миндаля измельчить и добавить в тесто. Это сделает пирог ароматным и немного хрустящим внутри.

4. Выпекание
Форму для выпечки (диаметром 22-24 см) смазать маслом или застелить пергаментом. Вылить тесто в форму, сверху выложить яблоки. Посыпать остатками миндаля.

Выпекать при 180°C примерно 35-40 минут. Готовность проверить зубочисткой — она должна выходить сухой.

5. Охлаждение и подача
Готовый пирог достать из духовки, дать ему остыть. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

Этот пирог хорошо хранится несколько дней, оставаясь сочным.

Приятного аппетита!