Котлеты — это блюдо, которое есть на каждом столе. Кажется, ничего нового уже не придумать. Но что, если мы добавим к обычному рецепту немного фантазии и сочный бекон? В результате получим невероятно ароматные котлеты с хрустящей корочкой и насыщенным вкусом. Давайте узнаем, как их приготовить!
Почему стоит попробовать котлеты с беконом?
Бекон придает котлетам особый аромат и делает их более сочными. Благодаря ему даже простые ингредиенты получают «изюминку». Кроме того, бекон хорошо держит форму котлеты во время жарки, а его корочка придает блюду аппетитный вид.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить котлеты с беконом, вам понадобятся:
500 г фарша (свинина, говядина или микс);
1 луковица;
1 яйцо;
2 зубчика чеснока;
3-4 ломтика белого хлеба (или панировочные сухари);
100 мл молока;
соль и перец по вкусу;
сушеные травы (петрушка, укроп или базилик — на выбор);
200 г бекона (тонко нарезанного).
Читайте также: Вы никогда не готовили картошку с грибами так вкусно: простые шаги, которые изменят все!
Пошаговый рецепт
Подготовка фарша.
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками или натрите на терке. Замочите белый хлеб в молоке на несколько минут, а затем слегка отожмите его. В большой миске смешайте фарш, яйцо, лук, чеснок, размоченный хлеб, соль, перец и травы. Хорошо вымесите массу, чтобы она стала однородной.
Формирование котлет.
Из фарша сформируйте небольшие котлеты. Следите, чтобы они были одинакового размера — так они равномерно прожарятся.
Обертывание беконом.
Оберните каждую котлету ломтиком бекона. Края бекона можно зафиксировать зубочисткой, чтобы он не раскрутился во время приготовления.
Жарка
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите котлеты и обжаривайте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, пока бекон не станет золотистым. Затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и доведите котлеты до готовности в течение 7-10 минут.
