Банановый крем — это нежный и ароматный десерт, который прекрасно подходит для тортов, пирожных, блинов или просто как самостоятельное сладкое блюдо. Готовится он очень легко, а главное — из доступных ингредиентов. Делюсь простым рецептом, который всегда получается.

Что понадобится:

2 спелых банана

200 мл молока (можно заменить сливками для большей нежности)

2 ст. ложки сахара

1 ст. ложка крахмала (лучше кукурузного)

1 желток

1 ч. ложка ванильного сахара или экстракта

30 г сливочного масла

Читайте также: Идеальная утка с яблоками: секреты сочного мяса и хрустящей корочки!

Как приготовить:

1. Подготовка бананов. Очистите бананы и разомните их вилкой или взбейте блендером до однородной массы.

2. Приготовление кремовой основы. В небольшой кастрюльке смешайте молоко (или сливки), сахар, ванильный сахар и желток. Хорошо перемешайте венчиком.

3. Добавляем крахмал. В отдельной мисочке разведите крахмал в небольшом количестве молока, чтобы не было комочков, а затем влейте в основную смесь.

4. Варим крем. Поставьте кастрюльку на маленький огонь и постоянно помешивайте, пока масса не загустеет. Это занимает примерно 5-7 минут.

5. Добавляем бананы. Как только крем загустеет, снимите его с огня и добавьте банановое пюре. Хорошо перемешайте.

6. Последний штрих. Добавьте сливочное масло и еще раз размешайте, чтобы крем стал нежным и шелковистым.

Как использовать:

Намажьте кремом бисквитные коржи — это отличная начинка для торта.

Используйте как прослойку в пирожных или эклерах.

Полейте им блины или оладьи.

Подайте в креманках, украсив шоколадной крошкой или орешками.

Банановый крем — это просто, вкусно и полезно. Попробуйте приготовить, и он точно станет вашим любимым!