Паста — это блюдо, которое способно спасти любой ужин. Соусы для пасты — идеальное решение для тех, кто хочет насладиться ужином, не тратя часы на кухне.
Лучший выбор — сырный соус. Понадобятся сливки, пармезан, щепотка мускатного ореха, соль и перец. Сливки нагревают, добавляют тертый пармезан и постоянно помешивают, пока сыр не растворится. В конце приправляют мускатным орехом. Соус хорошо подходит к тальятелле или фетучини, создавая невероятно нежный вкус.
Если хочется чего-то освежающего, попробуйте лимонный соус. Для него нужен сок лимона, оливковое масло, сливки (по желанию), соль, перец и тертая цедра. Все компоненты смешивают в миске, а затем соединяют с пастой. Лимонный соус добавляет легкий цитрусовый аромат и прекрасно подходит к лингвини.
Еще один отличный вариант — сырный соус. Вам понадобятся молоко, твердый сыр (чеддер, гауда или пармезан), сливочное масло, мука, соль и перец. На сковороде растапливают масло, добавляют муку и обжаривают до золотистого цвета. Затем постепенно вливают молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Добавляют тертый сыр, а когда он растает, соус готов. Сырный соус лучше всего сочетается с пастой в форме ракушек или рожков.
Соусы для пасты — это не только быстро, но и очень вкусно.
