Пельмени — это одно из самых любимых блюд, которое нравится и взрослым, и детям. Особенно вкусными они получаются с куриным фаршем, ведь мясо нежное, сочное и не слишком жирное. Готовить их совсем не сложно, особенно если делать все поэтапно.

Ингредиенты

Для теста:

500 г пшеничной муки

200 мл воды

1 яйцо

1/2 чайной ложки соли

Для начинки:

500 г куриного фарша (лучше из филе или бедер)

1 средняя луковица

1 зубчик чеснока (по желанию)

1/2 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки черного перца

Читайте также: Домашняя колбаса, которую вы больше не захотите покупать в магазине: проверенный рецепт с секретами приготовления!

Как приготовить тесто

1. Просейте муку в глубокую миску, чтобы тесто было нежным.

2. Добавьте соль, яйцо и вливайте воду небольшими порциями, постоянно перемешивая.

3. Замесите тесто руками или ложкой. Оно должно быть эластичным, но не липким. Если липнет — добавьте немного муки.

4. Заверните тесто в пищевую пленку или накройте полотенцем и оставьте на 20-30 минут. Это поможет ему стать более мягким и легким в работе.

Как приготовить начинку

1. Почистите лук и чеснок, нарежьте их очень мелко или измельчите в блендере.

2. Добавьте лук и чеснок к куриному фаршу.

3. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Начинка должна быть равномерной.

Лепка пельменей

1. Раскатайте тесто тонким слоем (примерно 2 мм).

2. Вырежьте кружочки с помощью стакана или специальной формы.

3. Положите немного начинки в центр каждого кружочка.

4. Сложите кружочек пополам и тщательно защипните края пальцами или вилкой.

5. Если хотите классические пельмени, соедините края вместе, чтобы получилось маленькое «ушко».

Как варить пельмени

1. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте немного соли.

2. Опустите пельмени в кипяток и аккуратно перемешайте, чтобы они не слиплись.

3. Варите 5-7 минут после того, как они всплывут на поверхность.

4. Достаньте шумовкой и подавайте горячими.

С чем подавать

Домашние пельмени вкусные с:

сметаной

сливочным маслом

соевым соусом

горчицей или хреном

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные домашние пельмени с куриным фаршем.