Чизкейк — это один из самых популярных десертов в мире. Он нежный, сливочный и просто тает во рту. Но классический рецепт требует выпечки и много времени. Если хочется вкусного десерта без лишних хлопот, идеальным вариантом станет ленивый чизкейк без выпечки.

Почему стоит приготовить этот чизкейк?

Скорость — нужно лишь смешать ингредиенты и немного подождать.

Минимум усилий — никакого замешивания теста, сложных процессов или выпекания.

Доступные продукты — все можно найти в ближайшем магазине.

Варианты вкусов — можно добавить ягоды, шоколад, карамель или фрукты.

Ингредиенты

Для основы:

200 г печенья (например, «Топленое молоко» или «Юбилейное»)

100 г сливочного масла

Для крема:

400 г крем-сыра или домашнего творога (можно взбить до однородности)

200 мл сливок 33% (или сметаны 20%)

100 г сахарной пудры

10 г желатина + 50 мл воды

Ванильный сахар или ванилин

Читайте также: Как сделать пышный омлет в духовке: самый лучший рецепт, который всегда получается воздушным и вкусным!

Способ приготовления

1. Готовим основу
Измельчаем печенье в крошку. Это можно сделать блендером или размять скалкой. Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем. Выкладываем смесь в форму, равномерно утрамбовываем и ставим в холодильник на 15 минут.

2. Готовим крем
Желатин заливаем водой и оставляем на 10 минут. Затем нагреваем до растворения, но не кипятим. Охлаждаем.

В миске взбиваем сливки (или сметану) с сахарной пудрой до легкости. Добавляем крем-сыр и ванилин, взбиваем до гладкой массы. Вливаем желатин и еще раз хорошо перемешиваем.

3. Собираем чизкейк
Выливаем кремовую массу на охлажденную основу из печенья. Разравниваем и ставим в холодильник на 4-5 часов (или на ночь).

4. Украшаем и подаем
Готовый чизкейк можно украсить ягодами, шоколадной стружкой, кокосовой стружкой или фруктами. Перед подачей аккуратно достаем из формы и нарезаем порционно.

Ленивый чизкейк без выпечки — это идеальный десерт для тех, кто хочет побаловать себя и родных.