Чізкейк — це один із найпопулярніших десертів у світі. Він ніжний, вершковий і просто тане в роті. Але класичний рецепт вимагає випічки та багато часу. Якщо хочеться смачного десерту без зайвого клопоту, ідеальним варіантом стане лінивий чізкейк без випічки.
Чому варто приготувати цей чізкейк?
Швидкість – потрібно лише змішати інгредієнти й трохи почекати.
Мінімум зусиль – жодного замішування тіста, складних процесів чи випікання.
Доступні продукти – усе можна знайти в найближчому магазині.
Варіанти смаків – можна додати ягоди, шоколад, карамель або фрукти.
Інгредієнти
Для основи:
200 г печива (наприклад, «Топлене молоко» або «Ювілейне»)
100 г вершкового масла
Для крему:
400 г крем-сиру або домашнього сиру (можна збити до однорідності)
200 мл вершків 33% (або сметани 20%)
100 г цукрової пудри
10 г желатину + 50 мл води
Ванільний цукор або ванілін
Читайте також: Легкий фруктовий салат із йогуртом: ідеальна страва для тих, хто хоче смачно і корисно харчуватися!
Спосіб приготування
1. Готуємо основу
Подрібнюємо печиво у крихту. Це можна зробити блендером або розім’яти качалкою. Додаємо розтоплене вершкове масло й перемішуємо. Викладаємо суміш у форму, рівномірно утрамбовуємо й ставимо в холодильник на 15 хвилин.
2. Готуємо крем
Желатин заливаємо водою й залишаємо на 10 хвилин. Потім нагріваємо до розчинення, але не кип’ятимо. Охолоджуємо.
У мисці збиваємо вершки (або сметану) з цукровою пудрою до легкості. Додаємо крем-сир і ванілін, збиваємо до гладкої маси. Вливаємо желатин і ще раз добре перемішуємо.
3. Збираємо чізкейк
Виливаємо кремову масу на охолоджену основу з печива. Розрівнюємо й ставимо в холодильник на 4–5 годин (або на ніч).
4. Прикрашаємо й подаємо
Готовий чізкейк можна прикрасити ягодами, шоколадною стружкою, кокосовою стружкою або фруктами. Перед подачею акуратно дістаємо з форми та нарізаємо порційно.
Лінивий чізкейк без випічки — це ідеальний десерт для тих, хто хоче побалувати себе та рідних.