як приготувати чізкейк

Лінивий чізкейк без випічки – ніжний, вершковий і без жодного граму борошна!

Поділитися

Чізкейк — це один із найпопулярніших десертів у світі. Він ніжний, вершковий і просто тане в роті. Але класичний рецепт вимагає випічки та багато часу. Якщо хочеться смачного десерту без зайвого клопоту, ідеальним варіантом стане лінивий чізкейк без випічки.

Чому варто приготувати цей чізкейк?

Швидкість – потрібно лише змішати інгредієнти й трохи почекати.

Мінімум зусиль – жодного замішування тіста, складних процесів чи випікання.

Доступні продукти – усе можна знайти в найближчому магазині.

Варіанти смаків – можна додати ягоди, шоколад, карамель або фрукти.

Інгредієнти

Для основи:

200 г печива (наприклад, «Топлене молоко» або «Ювілейне»)

100 г вершкового масла

Для крему:

400 г крем-сиру або домашнього сиру (можна збити до однорідності)

200 мл вершків 33% (або сметани 20%)

100 г цукрової пудри

10 г желатину + 50 мл води

Ванільний цукор або ванілін

Читайте також: Легкий фруктовий салат із йогуртом: ідеальна страва для тих, хто хоче смачно і корисно харчуватися!

Спосіб приготування

1. Готуємо основу
Подрібнюємо печиво у крихту. Це можна зробити блендером або розім’яти качалкою. Додаємо розтоплене вершкове масло й перемішуємо. Викладаємо суміш у форму, рівномірно утрамбовуємо й ставимо в холодильник на 15 хвилин.

2. Готуємо крем
Желатин заливаємо водою й залишаємо на 10 хвилин. Потім нагріваємо до розчинення, але не кип’ятимо. Охолоджуємо.

У мисці збиваємо вершки (або сметану) з цукровою пудрою до легкості. Додаємо крем-сир і ванілін, збиваємо до гладкої маси. Вливаємо желатин і ще раз добре перемішуємо.

3. Збираємо чізкейк
Виливаємо кремову масу на охолоджену основу з печива. Розрівнюємо й ставимо в холодильник на 4–5 годин (або на ніч).

4. Прикрашаємо й подаємо
Готовий чізкейк можна прикрасити ягодами, шоколадною стружкою, кокосовою стружкою або фруктами. Перед подачею акуратно дістаємо з форми та нарізаємо порційно.

Лінивий чізкейк без випічки — це ідеальний десерт для тих, хто хоче побалувати себе та рідних.