Иногда так хочется чего-то нежного, теплого и вкусного, что согреет не только желудок, но и душу. Сырный суп с плавленым сыром и курочкой — именно такое блюдо. Никаких сложных ингредиентов или заморских специй — все просто, по-домашнему и очень аппетитно.

Этот суп — настоящая палочка-выручалочка. Он сытный, ароматный, а главное — готовится быстро. Если у вас есть полчаса и базовый набор продуктов, вы уже почти у тарелки с чем-то очень вкусным.

Что нужно:

Куриное филе — 300 г

Картофель — 3–4 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Плавленый сыр — 2–3 шт. (желательно мягких, чтобы лучше растворялись)

Лавровый лист, соль, перец — по вкусу

Масло для жарки

Зелень — для красоты и пользы

Вода — 2 л

Читайте также: Готовим по-грузински: хачапури, хинкали, чахохбили — просто и вкусно!

Как готовить:

Сначала — курица. Нарезаем филе кусочками и варим в воде до готовности. Пена снимаем, чтобы бульон был прозрачным.

Пока варится курица, готовим овощи. Картофель режем кубиками, морковь трем на терке, лук — мелко.

Обжариваем морковь и лук. На небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Это придаст супу аромат и вкус.

Добавляем картофель в бульон. Варим 7–10 минут, затем кладем обжаренные овощи.

Сыр — звезда блюда. Плавленый сыр нарезаем или натираем и постепенно добавляем в суп, помешивая, чтобы не было комочков.

Приправляем. Добавляем соль, перец, лавровый лист. Варим еще 5 минут и выключаем.

Суп станет еще вкуснее, если дать ему немного постоять после приготовления. А если подать его с гренками или тостами — вкуснятина гарантирована!

Этот сырный суп — идеален для семейного обеда или ужина. Дети его обожают, взрослые — просят добавку. А главное — все просто, без лишних хлопот. Поэтому, если ищешь новый вариант любимого домашнего блюда — обязательно попробуй!