Шарлотка — это тот десерт, который всегда удается. Чаще всего ее готовят с яблоками, но с грушами получается не менее вкусно. А еще нежнее! Груша дает сочность, аромат и мягкую текстуру. Этот рецепт не требует много ингредиентов, сложной техники или долгих приготовлений. Идеальный вариант, когда хочется чего-то домашнего и теплого к чаю.

Что нужно (на форму 22-24 см):

3 средние груши

3 яйца

150 г сахара

150 г муки

1 ч. ложка разрыхлителя

щепотка соли

ванильный сахар или ванилин — по желанию

сливочное или растительное масло — для смазки формы

сахарная пудра — для подачи

Читайте также: Эти фильмы изменили моду навсегда – ты точно видел хотя бы один!

Приготовление:

Подготавливаем груши.
Помой груши, очисти от кожуры (если она жесткая), удали сердцевину. Нарежь на тонкие ломтики или кубики — как больше нравится.

Взбиваем тесто.
В миске взбей яйца с сахаром до пышной, светлой массы. Это займет 3-5 минут миксером. Добавь щепотку соли и ванильный сахар, если хочешь аромат. Затем просей муку с разрыхлителем и осторожно вмешай в яичную массу. Можно ложкой или лопаткой, чтобы тесто оставалось воздушным.

Формируем пирог.
Смажь форму маслом. Выложи груши на дно (можно выложить красиво кружочками) или смешай их с тестом — как кому удобнее. Затем залей все тестом. Оно должно полностью покрыть груши.

Выпекаем.
Ставим шарлотку в разогретую духовку до 180°C на 35-40 минут. Готовность проверяй деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

Охлаждаем и подаем на стол.
Дай пирогу немного остыть, достань из формы и, по желанию, посыпь сахарной пудрой. К чаю, кофе или даже с шариком мороженого — просто идеально!

Советы:

Если груши очень сочные — слегка обсуши их салфеткой перед тем, как добавлять в тесто.

Для большего аромата можно добавить щепотку корицы или мускатного ореха.

Хочешь еще вкуснее? Добавь горсть орехов или изюма.

Шарлотка с грушами — это десерт, который всегда удачный. А еще он создает дома настоящий аромат уюта. Просто попробуй — и убедишься сама!