Шарлотка — це той десерт, який завжди вдається. Найчастіше її готують з яблуками, але з грушами виходить не менш смачно. А ще ніжніше! Груша дає соковитість, аромат і м’яку текстуру. Цей рецепт не потребує багато інгредієнтів, складної техніки чи довгих приготувань. Ідеальний варіант, коли хочеться чогось домашнього і теплого до чаю.

Що потрібно (на форму 22–24 см):

3 середні груші

3 яйця

150 г цукру

150 г борошна

1 ч. ложка розпушувача

дрібка солі

ванільний цукор або ванілін — за бажанням

вершкове масло або олія — для змащення форми

цукрова пудра — для подачі

Читайте також: Гарбуз ще ніколи не був таким смачним! Прості інгредієнти — ідеальний результат

Приготування:

Готуємо груші.
Помий груші, очисти від шкірки (якщо вона жорстка), видали серцевину. Наріж на тонкі скибочки або кубики — як більше подобається.

Збиваємо тісто.
У мисці збий яйця з цукром до пишної, світлої маси. Це займе 3–5 хвилин міксером. Додай дрібку солі й ванільний цукор, якщо хочеш аромат. Потім просій борошно з розпушувачем і обережно вмішай у яєчну масу. Можна ложкою або лопаткою, щоб тісто залишалось повітряним.

Формуємо пиріг.
Змасти форму маслом. Виклади груші на дно (можна викласти красиво кружальцями) або змішай їх із тістом — як кому зручніше. Потім залий усе тістом. Воно має повністю покрити груші.

Випікаємо.
Ставимо шарлотку в розігріту духовку до 180°C на 35–40 хвилин. Готовність перевіряй дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.

Охолоджуємо і подаємо.
Дай пирогу трохи охолонути, дістань із форми та, за бажанням, посип цукровою пудрою. До чаю, кави або навіть з кулькою морозива — просто ідеально!

Поради:

Якщо груші дуже соковиті — злегка обсуши їх серветкою перед тим, як додавати в тісто.

Для більшого аромату можна додати щіпку кориці або мускатного горіха.

Хочеш ще смачніше? Додай жменю горіхів або родзинок.

Шарлотка з грушами — це десерт, який завжди вдалий. А ще він створює вдома справжній аромат затишку. Просто спробуй — і переконаєшся сама!