Домашнее печенье с шоколадными каплями — это классика, которую любят взрослые и дети. Оно получается мягким внутри, хрустящим снаружи и наполненным кусочками расплавленного шоколада. Такое печенье идеально подходит к чаю, кофе или просто как вкусный перекус.

Готовить его очень просто, даже если вы никогда раньше не пекли. Делюсь проверенным рецептом, который всегда получается!

Ингредиенты

На 12-15 печений вам понадобится:

120 г сливочного масла (мягкого)

100 г сахара

1 яйцо

200 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

1 ч. л. ванильного сахара или экстракта

100 г шоколадных капель или измельченного шоколада

щепотка соли

Читайте также: Домашние блины с яблочной начинкой: простой рецепт для душевного чаепития

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте тесто

Сливочное масло должно быть мягким, поэтому достаньте его из холодильника заранее. В миске смешайте масло, обычный и ванильный сахар. Взбивайте миксером или перемешивайте ложкой до кремообразной консистенции.

Добавьте яйцо и хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной.

2. Добавьте сухие ингредиенты

Отдельно смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно добавляйте эту смесь к жидким ингредиентам, замешивая мягкое тесто.

3. Добавляем шоколад

Всыпьте шоколадные капли или измельченный шоколад. Перемешайте, чтобы они равномерно распределились в тесте.

4. Формируем печенье

Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментом.

Из теста формируйте шарики размером примерно с грецкий орех и выкладывайте их на противень, оставляя расстояние между ними — во время выпекания печенье увеличится.

5. Выпекаем

Выпекайте 10-12 минут. Внутри оно должно остаться мягким — не пересушивайте!

6. Охлаждение и подача

Дайте печенью немного остыть на противне, а затем переложите на решетку. Готово! Теперь можно наслаждаться домашним шоколадным печеньем.

Полезные советы

Хотите более мягкое печенье? Добавьте немного больше масла.

Любите более хрустящее? Выпекайте еще 2-3 минуты.

Приятного аппетита!